Transformar un café en una experiencia cremosa y deliciosa con sólo una botella y unos minutos es posible. Así lo demuestra Claudio Consorte, chef italiano radicado en Valencia y conocido en TikTok como @cocinaconclaudio, donde comparte recetas sencillas con sabor mediterráneo y un toque de humor. Su receta más viral es una crema de café tan fácil de prepara que parece magia.
En su video, Claudio explica cómo hacer una “crema de café” casera en apenas cinco minutos. Para ello sólo necesitas cuatro ingredientes que probablemente ya tengas en casa:
- Una tacita de café
- 250 ml de nata para montar(muy fría)
- 50 ml de leche
- 40 gramos de azúcar
Cómo lograr la textura perfecta: el poder de la botella y el movimiento
El proceso es sencillo. Claudio sugiere introducir todo en una botella de plástico vacía, cerrarla bien y agitar con fuerza durante unos minutos. El resultado es una mezcla espumosa, suave y con cuerpo que recuerda a las cremas de café servidas en cafeterías.
“Esta es magia, como la del bar”, dice el chef en su vídeo, mientras muestra el resultado final con una textura perfectamente lista para servir. Para darle el toque final, se recomienda espolvorear un poco de cacao puro por encima.
Ideal para cualquier ocasión
La crema de café se sirve muy fría, lo que la convierte en una opción refrescante y deliciosa como postre o merienda. Además, no necesita batidoras, ni maquinaria especial, lo que hace que esta receta sea perfecta para prepara en vacaciones o en una comida improvisada para invitados.
Su sabor, según Claudio, no tiene nada que envidiar al de una crema profesional: “Nadie diría que la hiciste en unos minutoa”, asegura.
¿Qué la hace tan especial?
El encanto de esta receta está en su sencillez y en su textura. Gracias a la grasa de la nata y el aire incorporado al agitar, la mezcla adquiere una consistencia cremosa que contrasta con la intensidad del café. Y al no llevar huevo ni necesitar cocción, es mucho más ligero y rápido que otras cremas tradicionales.
Si se desea una versión más dulce, se puede ajustar la cantidad de azúcar al gusto. También puede servirse en pequeños vasitos o copas, acompañado de galletas o un toque de licor, según el momento.
