En Argentina siempre celebramos la creatividad y el ingenio, especialmente cuando se trata de la cocina. En tiempos donde optimizar el presupuesto es clave, surge una tendencia deliciosa que está revolucionando las redes: la “Crototorta”. Esta ingeniosa versión de la querida torta de galletitas de chocolate, adaptada para ser más económica, demuestra que el sabor y la tradición no están reñidos con el ahorro.
La torta de galletitas de chocolate es, sin duda, uno de los postres más emblemáticos y queridos de Argentina. Con su sencillez, rapidez y la ventaja de no requerir horno, la combinación de galletitas de chocolate, dulce de leche y crema de queso (o crema batida) conquista paladares desde los años 80.
Su popularidad es tal que en 2020 fue reconocida como el mejor postre del mundo por una prestigiosa publicación gastronómica. Pero, ¿cómo seguir disfrutando de este clásico sin que el costo de los ingredientes se convierta en un obstáculo? La respuesta está en la “Crototorta”, la alternativa más astuta y accesible que se volvió viral en redes.
La receta original se caracteriza por usar las famosas galletitas de chocolate, dulce de leche de consistencia firme y algún tipo de queso cremoso o crema batida. Las galletitas se humedecen en leche con chocolate, café o incluso alguna bebida espirituosa, se intercalan con la mezcla cremosa y se enfrían para lograr la textura deseada.
La “Crototorta”: ingredientes más económicos para un sabor inalterable
La filosofía de la “Crototorta” es clara: mantener la esencia del postre original, pero haciendo elecciones más conscientes en los ingredientes para reducir el gasto. Por eso, una usuaria compartió en redes los ingredientes que compró para hacer la famosa torta de forma más accesible.
1. Galletitas de chocolate: Se puede utilizar cualquier galletita de chocolate disponible o incluso galletitas tipo María, que también ofrecen un buen resultado. Optar por opciones genéricas o en promoción es fundamental para el ahorro.
2. Dulce de leche: Si bien el dulce de leche de consistencia firme es ideal, el dulce de leche común es una alternativa perfectamente válida y, a menudo, más económica.
3. La crema: La base cremosa de este postre puede ser queso crema o crema de leche batida. Algunas recetas sugieren batir la crema láctea para darle volumen y luego mezclarla con el dulce de leche, creando una especie de “falsa mousse” que resulta más suave y aireada. Comparar precios y buscar ofertas entre las diferentes opciones cremosas puede hacer una gran diferencia en el costo final.
4. Humedecer sin gastar de más: Para empapar las galletitas, la leche con cacao en polvo es una alternativa económica y deliciosa, reemplazando opciones más costosas como el café o licores si se busca reducir el presupuesto o si es para consumo infantil.
