Con más de 20 productores agroalimentarios, clases de cocina, catas y experiencias sensoriales, Córdoba concluyó su participación en la 19ª edición de Caminos y Sabores, la feria gastronómica y cultural más importante del país que se desarrolló del 3 al 6 de julio en el predio de La Rural en Palermo, Buenos Aires.
Durante las cuatro jornadas, la Agencia Córdoba Turismo (ACT), como parte de la delegación, desplegó una agenda integral de promoción que puso en valor las distintas regiones a través de los productos, sabores y tradiciones que identifican a cada rincón de la provincia. El stand institucional, ubicado en el ingreso a los “Caminos Federales”, fue el punto de encuentro para los visitantes que descubrieron una Córdoba diversa, productiva y hospitalaria.
“La gastronomía cordobesa es parte de nuestra identidad y una puerta de entrada al turismo. En esta feria, invitamos a conocer Córdoba a través de sus sabores, sus paisajes y su gente”, expresó Darío Capitani, presidente de la Agencia Córdoba Turismo.
La propuesta turística se articuló con la participación de 20 emprendimientos locales del programa “CBA, Vidriera Productiva” (impulsado por el Ministerio de Bioagroindustria que dirige Sergio Busso), que ofrecieron productos de alta calidad con identidad territorial, innovación y compromiso con la sostenibilidad.
Así, Córdoba mostró todo su potencial como destino turístico y productivo. En el escenario “Córdoba Cocina” se realizaron más de 20 clases en vivo, catas de miel, aceite de oliva y vinos, además de degustaciones y actividades interactivas que convocaron al público a experimentar con todos los sentidos.
Entre los momentos más destacados se encontraron la clase magistral de cabrito y cocina tradicional de Villa Quilino, la propuesta “Quesos cordobeses al mundo” del grupo exportador Sensaciones Queseras y la degustación de carne porcina a cargo del chef Andrés Chaijale. También se realizaron sorteos, trivias, juegos y actividades informativas sobre la temporada de invierno en Córdoba, en articulación con municipios turísticos y promotores de las diferentes regiones.
El productor Don Ramón, de Colonia Caroya, fue premiado por su Salame Picado Grueso, consagrado por tercer año consecutivo como el mejor del país en su categoría, reconfirmando el valor y reconocimiento de los alimentos locales.
La participación en Caminos y Sabores fue una oportunidad para reafirmar el camino estratégico que lleva adelante el Gobierno de Córdoba en materia de promoción turística, fortaleciendo la identidad gastronómica de la provincia y acompañando el crecimiento de sus economías regionales. Con productos que reflejan el alma de su territorio, Córdoba se consolida como un destino en donde el turismo, los sabores, la cultura y la producción local conviven para ofrecer experiencias auténticas durante todo el año.
