Luego de un fin de semana en el que el calor actuó como protagonista en Córdoba, llegando a una sensación térmica de más de 50°C el sábado, las altas temperaturas siguen marcando la agenda.
Una de las principales recomendaciones médicas ante situaciones climáticas como la que estamos transitando es la de mantenernos bien hidratados. Por eso, vamos a repasar tres refrescantes licuados que podemos preparar con frutas de estación para hacerle frente al calor y disfrutar de su rico sabor. El durazno, la sandía y la frutilla son algunas de las opciones que tenemos para elaborar una bebida sana, fresca y sabrosa.
Licuado de durazno: una opción simple y rápida
Para elaborar un licuado de durazno bien fresco necesitaremos:
- Dos duraznos
- 90 mililitros de agua (1/3 de taza)
- 12 cubitos de hielo
- Opcional: dos cucharadas de azúcar
En primer lugar, vamos a pelar los duraznos y a cortarlos en cubos. Luego los pondremos en el vaso de nuestra licuadora junto con los 60 mililitros de agua y los 12 cubitos de hielo. Si vamos a ponerle azúcar, este es el momento indicado.
Ahora sólo nos queda cerrar nuestro vaso, comenzar a licuar hasta que todo quede bien integrado y servir, ¡y listo! Así de fácil y rápido podemos podemos tener una bebida rica y refrescante para disfrutar.
Licuado de sandía: una bebida que emana frescura por todos lados
Para hacer nuestro licuado de sandía vamos a utilizar:
- La cuarta parte de una sandía
- 60 mililitros de agua (¼ de taza)
- Ocho cubitos de hielo
El primer paso será retirar la corteza de la sandía y quedarnos con la pulpa. Ahora tendremos que sacar las semillas negras, para eso podemos cortar nuestra sandía en rodajas para facilitarnos la tarea. También podemos retirar las semillas blancas si así lo quisiéramos, aunque no debemos preocuparnos si no lo hacemos, ya que son comestibles y no las notaremos en la preparación, puesto que quedarán licuadas.
El siguiente paso es agregar la sandía junto al agua y el hielo en el vaso de nuestra licuadora y empezar a batir. Una vez que ya esté todo incorporado, nos resta servir y refrescarnos con nuestro rico licuado de sandía.
Licuado de frutilla: un clásico de las bebidas frutales
Si vamos a hablar de licuados, sin duda que el de frutilla es uno de los más aclamados. Ahora que la fruta es de estación, no debemos dejar pasar la oportunidad para prepararlo. Para ello, vamos a necesitar:
- 200 gramos de frutilla
- 125 mililitros de agua (media taza)
- 10 cubitos de hielo
- 2 cucharadas y media de azúcar
Lo primero que debemos hacer es lavar nuestras frutillas. Ya con las frutas bien limpias, nos pondremos a retirar las hojitas de cada una de ellas, quedándonos únicamente con la pulpa. Para esta tarea podemos utilizar un cuchillo para cortar el cabo de las hojas de manera rápida y eficaz.
Luego de esto, vamos a cortar las frutillas por la mitad y las ponemos en el vaso de la licuadora. Ahora agregaremos el agua (podemos hacerlo también con leche) y ponemos a licuar.
Cuando veamos que la fruta ya está bien triturada, le añadiremos el azúcar (o el endulzante que más nos guste) y el hielo. Prendemos de nuevo la máquina hasta que todo se integre bien y listo. Ya podemos disfrutar de una de las bebidas frutales más ricas y clásicas.
Consejo: Para que nuestra bebida quede aún más fresca, podemos congelar las frutillas antes de preparar el licuado.
Ideas para decorar nuestros licuados: ¡Qué nivel!
Si queremos elevar nuestro licuado a un nivel superior, podemos hacer uso de estás dos técnicas de decoración que harán de nuestra bebida una preparación digna de fotografiar.
Borde azucarado:
Para darle un toque dulce y atractivo a nuestro vaso, podemos hacer que el borde quede cubierto de azúcar. Para esto vamos a agregar el jugo de un limón en un recipiente cuyo diámetro sea mayor al del vaso. Ahora, lo que haremos será colocar el vaso boca abajo para mojar su “boca” con limón.
Por último, pasaremos el borde por azúcar, el limón hará que esta se adhiera y recubra todo el diámetro. Ya sólo nos queda servir nuestro licuado y saborear.
La típica rodaja:
Una buena idea para decorar nuestro licuado es colocar una rodaja en el borde del vaso, tal como lo hacen en las películas. Para esto debemos reservar una pequeña rodaja de la fruta que vayamos a licuar. Una vez que hayamos servido la bebida, vamos a tomar la rodaja, le haremos un pequeño tajo al medio y lo colocaremos en el borde del vaso. ¡Y listo! Así de fácil, rápida y llamativa es esta decoración.
Si a esto le sumamos la idea anterior del azúcar, nos quedará un licuado que además de rico y refrescante será motivo de posteo.
