Según especialistas en alimentación saludable, arrancar el día con un desayuno rico en proteínas es fundamental para potenciar la energía y controlar el apetito. De acuerdo con un relevamiento de Men’s Health. Nutricionistas como Sarah Alsing, Rima Kleiner y Elysia Cartlidge subrayan que un aporte proteico sostenido por la mañana ayuda a estabilizar la glucosa, mejora el rendimiento físico y hasta reduce los antojos de azúcar.
Elegir un desayuno proteico permite aprovechar al máximo las primeras horas del día, aportando nutrientes esenciales tanto para la energía como para la recuperación. A diferencia de los desayunos con carbohidratos simples, que suelen provocar fluctuaciones de azúcar en sangre y sensación de hambre, las proteínas aseguran una energía estable y duradera.
Este tipo de comida ofrece múltiples beneficios: contribuye a una mayor saciedad y control del apetito, ayudando a reducir la ingesta calórica y el “picoteo” entre comidas. También contribuye al mantenimiento de la masa muscular y la pérdida de grasa corporal, mejora la energía, el rendimiento y la salud del cerebro, y puede ayudar a regular las hormonas y la presión arterial.
Ideas de desayunos proteicos para sumar a tu rutina
Men’s Health destaca cinco ideas que combinan sabor, practicidad y valor nutricional. Acá te presentamos las opciones detalladas y recomendadas por nutricionistas, pensadas con alimentos accesibles y sin técnicas complejas:
- Bowl de salmón ahumado y quinoa: Una propuesta completa y nutritiva que incluye cúrcuma, palta y semillas. Aporta proteínas de alta calidad, grasas saludables y fibra, ideal para una primera comida completa. Rima Kleiner lo describe como “una forma estupenda de marcar el tono temprano para un día saludable”.
- Panqueques de banana con proteína en polvo: Se preparan rápidamente en licuadora, logrando una mezcla homogénea en pocos minutos. Ofrecen un alto aporte proteico junto al dulzor natural de la fruta. Según Elysia Cartlidge, “Con 20 gramos de proteína por cuatro panqueques, esta receta es un desayuno tan saciante y satisfactorio que sin duda querrás repetir”.
- Wrap integral con huevo y palta: Una opción práctica que puede consumirse en casa o llevarse al trabajo, rellena con dos huevos, rodajas de palta, queso y vegetales frescos.
- Avena nocturna: Se prepara dejando reposar en frío durante la noche una mezcla de copos de avena, yogur natural, fruta y canela y resulta una combinación de proteínas, fibra y antioxidantes.
- Yogur griego, fruta y granola: Mezclá 150 g de yogur griego con 50 g de granola y añadí fruta fresca como frutos rojos o plátano. Esta mezcla te aportará proteínas, fibra y energía sostenida.
