La aparición de canas ya no es solo un signo inevitable del paso del tiempo. Cada vez más investigaciones señalan que la alimentación y el equilibrio nutricional influyen directamente en la salud del cabello y en la velocidad con que se pierde su pigmento natural.
Si bien el envejecimiento y la herencia genética siguen siendo protagonistas en el proceso de encanecimiento, la ciencia respalda la importancia de los micronutrientes para mantener la producción de melanina activa y retrasar la llegada del cabello blanco.
Según la dermatóloga Dra. Morgan Rabach, de LM Medical (Nueva York), las deficiencias vitamínicas pueden acelerar la despigmentación capilar. Y la nutricionista Samantha Dieras, del Mount Sinai Hospital, advierte que la falta de minerales esenciales incrementa el estrés oxidativo en los folículos pilosos, un factor clave en la pérdida de color.
Un estudio publicado en el Journal of Cosmetic Dermatology confirmó que los niveles bajos de cobre, hierro y vitamina D están estrechamente vinculados a la aparición temprana de canas.
El trío de minerales y vitaminas que protege tu pigmentación capilar
1. Cobre: el motor de la melanina
El cobre es un mineral fundamental en la síntesis de melanina, el pigmento que da color al cabello. Una deficiencia puede disminuir la producción de este compuesto y provocar un tono más claro o canoso. Para garantizar su aporte, se recomienda incorporar nueces, semillas, hígado, legumbres y mariscos. Además de su rol en la pigmentación, el cobre fortalece el cuero cabelludo y mejora la estructura del cabello.
2. Hierro: el aliado en la vitalidad capilar
El hierro no solo transporta oxígeno a los folículos pilosos, sino que favorece la correcta producción de melanina. La falta de hierro puede derivar en un cabello más débil y sin brillo, además de acelerar el encanecimiento. Para mantener niveles adecuados, se sugiere incluir carnes rojas magras, lentejas, espinacas, garbanzos y frutos secos.
3. Vitamina D: crecimiento y color desde la raíz
La vitamina D interviene en el ciclo de crecimiento del cabello y en la activación de los melanocitos, las células que generan el pigmento. Su deficiencia se asocia no solo con canas prematuras, sino también con caída capilar. Los expertos recomiendan una exposición solar moderada y una dieta que incluya pescados grasos (como salmón o caballa), huevos y lácteos fortificados.
Aunque mantener una dieta rica en estos nutrientes es esencial, los especialistas insisten en que la prevención del encanecimiento requiere un enfoque integral. El estrés crónico, el insomnio y los hábitos poco saludables también afectan la función de los melanocitos y aceleran la pérdida de color.
Según la nutricionista Dieras, “una alimentación equilibrada debe complementarse con descanso adecuado, hidratación y manejo del estrés para mantener el equilibrio oxidativo en el organismo”.
No existe una fórmula mágica para detener las canas, pero sí una estrategia efectiva para retrasarlas. Cuidar lo que comemos, dormir bien y reducir el estrés son los pilares para conservar la vitalidad del cabello por más tiempo.
