Las frutillas son frutas muy poco energéticas, cuyo principal componente -después del agua- lo constituyen los hidratos de carbono -con una cantidad moderada, alrededor del 7% de su peso-, fundamentalmente fructosa, glucosa y xilitol.
Sin embargo, también tienen una serie de fitonutrientes que pueden promover la salud, entre ellos, fenólicos, polifenoles, micronutrientes y vitaminas. Son una buena fuente de fibra, y muy ricas en vitamina C, con un porcentaje incluso superior al que posee la naranja. Una ración media de frutillas, 150 gramos, contiene 86 mg de vitamina C; mientras que una naranja mediana, de 225 gramos, contiene 82 mg.
Entre los minerales, los más elevados son el hierro y el yodo, seguidos del calcio, fósforo, magnesio y potasio. Además, su bajo aporte en sodio y su alto contenido en potasio hace que estén indicadas en personas con hipertensión arterial.
Además, las frutillas constituyen una de las frutas con mayor capacidad antioxidante. Ya sean frescas, congeladas o deshidratadas, una dosis diaria puede tener un impacto sustancial en la salud cardiometabólica, especialmente en aquellas personas con mayor riesgo de sufrir enfermedades cardíacas.
Las frutillas ayudan a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares
Esta es la principal conclusión de un revisión de estudios -47 ensayos clínicos y 13 estudios observacionales - llevada a cabo por investigadores de la Universidad de California en Davis, eso sí financiada por la Comisión de la Fresa de Estados Unidos.
Los investigadores destacan que el estudio confirma que comer frutillas ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL y triglicéridos al tiempo que reducen la inflamación. El resultado es una mejor salud cardíaca general y un mejor control de los factores de riesgo cardiovascular.
Esta fruta puede ayudar a controlar el colesterol de forma natural. Al mejorar el metabolismo de los lípidos y reducir la inflamación sistémica, ayuda a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
Respecto a cuántas hay que comer al día para conseguir mejorar la salud cardiovascular, los investigadores señalan que entre 1 y 4 tazas al día, es decir no menos de 100 gramos y hasta unos 450 gramos al día.
Beneficios para la salud cerebral
Esta misma investigación sugiere que las frutillas pueden ayudar a retrasar el deterioro cognitivo y proteger contra la demencia, gracias a su rico contenido de flavonoides.
Esta fruta en particular puede favorecer la función cognitiva y combatir el estrés oxidativo, factores clave para mantener el cerebro en forma a medida que se envejece.
