En el ritmo vertiginoso de la vida actual, las recetas “salvadoras” ganan terreno en las búsquedas de los hogares argentinos. Recientemente, se volvió viral una técnica para elaborar pan árabe en sartén, una alternativa que no requiere del uso del horno y se adapta a cualquier momento del día, ya sea para un almuerzo ligero o una cena improvisada.
Este método destaca por su simplicidad, ya que se realiza con ingredientes básicos que suelen estar presentes en cualquier alacena.
El paso a paso del pan árabe exprés
Lo que hace atractiva a esta versión es su textura liviana y flexible, una característica fundamental que lo vuelve perfecto para elaborar wraps, tacos o panes rellenos. A diferencia de otras preparaciones de panadería, esta receta exprés no exige amasados largos ni el dominio de técnicas complicadas.
Durante el proceso de cocción, el pan tiene la particularidad de inflarse solo y adquirir un dorado parejo, logrando un acabado muy similar al del pan árabe tradicional, pero de una forma mucho más accesible para el cocinero hogareño.
Para llevar a cabo esta preparación, necesitás:
- Dos tazas de harina 000.
- Una cucharadita de sal.
- Una cucharadita de polvo para hornear.
- Una cucharada de aceite.
- Tres cuartos de taza de agua tibia.
El procedimiento comienza colocando la harina, la sal y el polvo para hornear en un recipiente para mezclarlos e incorporar luego el aceite.
El secreto de la masa reside en sumar el agua tibia de a poco hasta lograr una consistencia suave, realizando un breve amasado de apenas unos minutos hasta que la superficie quede lisa. Un punto clave para el éxito de la receta es dejar descansar la masa tapada durante 10 minutos para que se relaje y sea más fácil de manipular.
Una vez cumplido el tiempo, se divide la masa en bollitos que deben estirarse de forma muy fina. La cocción se realiza en una sartén bien caliente y sin aceite, durante aproximadamente un minuto por lado. Es en este instante donde el pan comienza a tomar color y a inflarse, señal de que está listo para ser retirado.
