La demanda de quienes recurren a comedores comunitarios de la ciudad de Córdoba en busca de un bocado para aplacar el hambre, al menos por un rato, no para de crecer.
Es una realidad que duele cada vez más y se ensaña con los sectores más vulnerables de la población. La crisis económica y social es la causa principal.
“El año pasado asistíamos con unas 350 raciones de comida a la gente que venía a nuestro comedor a almorzar o a merendar; hoy estamos en 600 o más por día”, ilustra Carlos Butalla, presidente de la Asociación Civil Sal y Luz.
El espacio solidario surgió en 1991 en barrio Ampliación América. Hoy ayuda en la alimentación a 380 familias del sector, cuando a comienzo de año asistía a unas 200.
“El crecimiento impresionante de reclamos terminó desbordándonos y tuvimos que cambiar la modalidad para dar respuestas, aunque no como quisiéramos”, comenta y se lamenta el dirigente social. “Antes servíamos el almuerzo y la merienda en nuestro comedor; ahora la cantidad de gente que viene supera la capacidad del salón y por eso preparamos viandas para que se las lleven, ya que muchos se cansaban de esperar en la calle y se iban sin comer”, argumenta. “Estamos saturados”, resume Butalla.
En la sede de Sal y Luz (José Franco 541 esquina Quillovil) también funciona una Sala Cuna. El espacio (dependiente de la Secretaría de Equidad y Promoción de la Provincia) da cobertura integral a unos 80 chicos de 45 días a 3 años, provenientes de hogares con necesidades básicas insatisfechas, en su mayoría. La asociación civil además ofrece cursos de oficios y oportunidades para la terminalidad escolar.
Cuenta con 20 voluntarios y unos 25 colaboradores que también son beneficiarios del esfuerzo colectivo.
Tripas urgentes
Lo que a diario se vive en Sal y Luz se replica en otros refugios solidarios, como el comedor comunitario La Esperanza, en Villa Ávalos.
El 7 de abril de 2016, Edith Vaca y su compañero Carlos Ortega abrieron las puertas de su casa humilde (en Bernardo Anzorregui 4650) para calmar las urgencias de las tripas a un grupo de madres con sus hijos. “Empezamos sirviendo unas 40 meriendas a 15 mamás y sus chicos; también les dábamos la cena para que se la llevaran”, recuerda Edith.
En junio del año pasado reemplazaron el precario refugio de madera, cartones y chapas por un salón de 90 metros cubiertos, que construyeron “a pulmón” con materiales donados. La optimización les permitió atender mejor a los 80 chicos y a las madres que compartían entonces el mate cocido con leche a la media tarde y se llevaban un plato de guiso, polenta o estofado, a la noche. “Hoy tenemos 130 chicos y unas 30 mamás todos los días”, señala la mujer.
“Y no deja de venir gente a pedir ayuda. Para colmo, las donaciones de alimentos son cada vez menos; por eso ahora la mayoría de las veces servimos sólo mate porque ya casi no nos dan leche”, se lamenta. “Hasta hace unos meses usábamos ocho kilos de carne por día y hoy estamos en 10 u 11. Nos alcanzaba con 11 paquetes de fideos para darle un lindo plato a cada uno y hoy necesitamos 20 paquetes y medio”, apunta.
“No recibimos ayuda de ningún gobierno. Por suerte la gente común nos sigue dando una mano; ellos saben lo que es sentir hambre”, dice Edith, mientras revuelve el guiso en la olla de campaña.
Asistencia: Ayuda social
Autoridades admiten que se agrava el contexto social.
20% es el aumento de los reclamos de ayuda social y alimentaria con relación a 2017, según señalaban en junio desde el Ministerio de Desarrollo Social de la Provincia, lo que implica una mayor demanda en todos los programas. Temen que las partidas queden cortas.
