La empresa láctea Elcor, con sede en Villa María, llegó a un estratégico acuerdo con Sancor, que busca reactivar la producción en la planta que esta posee en la localidad cordobesa de Devoto.
Este acuerdo, con una duración inicial estimada de 18 meses, se enfoca en la provisión de crema, insumos y materia prima por parte de Elcor (dueña de la marca Tonadita) para la elaboración de manteca y quesos saborizados, aprovechando la capacidad instalada de Sancor.
La medida, al tiempo que asegura la continuidad de una marca emblemática en el mercado lácteo argentino, representa un impulso significativo en lo comercial para la firma villamariense, que viene en un sostenido crecimiento.
Fuentes cercanas a la operación indicaron que este convenio se asemeja a una suerte de salvataje para las plantas de Sancor en Devoto y, potencialmente, podría extenderse a la de La Carlota. No así a otras instalaciones de Sancor como la de Sunchales, en Santa Fe, que se encuentra encarando un proceso similar pero con una empresa diferente.
En el caso específico de Elcor, su intervención busca dinamizar y reactivar la capacidad productiva de la planta de Devoto, cerca de San Francisco, que ha estado virtualmente detenida.
Esto también permitirá que los habituales proveedores de materia prima de Sancor recuperen su actividad, generando un efecto multiplicador positivo en la cadena de valor láctea.
Elcor, en crecimiento
Elcor cuenta actualmente con una gran disponibilidad de materia prima que no alcanza a procesar en Villa María, incluso trabajando en triple turno.
Con este aporte, más la reactivación de la cadena de proveedores históricos de Sancor a partir del compromiso asumido por Elcor, se prevé que en el corto plazo la maquinaria comience a rodar a pleno.
Mientras que la planta de Sancor en Sunchales emplea a unas 750 personas, la fábrica de Elcor en Villa María cuenta con unos 350 empleados.
Sin embargo, la empresa local se distingue por su alta tecnificación, lo que le permite alcanzar una gran productividad con menor cantidad de personal. Elcor opera en tres turnos de ocho horas cada uno, prácticamente sin descanso, deteniéndose sólo cuatro horas los fines de semana para tareas de limpieza.
Uno de los pilares de este acuerdo con Sancor reside en la capacidad de Elcor para aprovechar sus sólidos canales de comercialización, establecidos en todo el país. Esta fortaleza logística será clave para viabilizar la llegada al mercado de la manteca y los quesos saborizados que se producirán en la planta de Devoto.
La expansión de la actividad significará para Elcor un crecimiento en su capacidad logística, probablemente requiriendo una mayor cantidad de transporte para distribuir los productos, a los que sumará ahora los de Sancor.
Ascendente
Este convenio representa otro paso significativo en la trayectoria ascendente de Elcor y su marca Tonadita.
La empresa villamariense se ha consolidado como una de las grandes mantequeras del país y ha experimentado un fuerte crecimiento en sus líneas de quesos y snacks saludables.
Desde sus inicios modestos con la recolección de crema y la posterior fabricación de manteca, Elcor pasó de producir 200 mil kilos de manteca por mes en 2015 a tres millones de kilos entre todos sus productos apenas siete años después, con el queso cheddar en fetas como una de sus estrellas.
Este notable desarrollo se ha dado en su emplazamiento actual en Villa María y se llegó a pensar en un proyecto para una nueva planta sobre la autopista Córdoba-Rosario, con capacidad de procesar 10 millones de kilos de productos lácteos por mes. Sin embargo, se decidió luego concentrar las energías en su planta de barrio Industrial de Villa María, con un reordenamiento del sector, y ajustando procesos en eficiencia e intensidad.
Elcor se destaca por su constante renovación de tecnología, con equipos europeos de última generación que la posicionan como una de las empresas más actualizadas del rubro en producción y exportación de manteca.
La expansión ya la ha llevado a producir también en Chile, exportar a más de 40 países y abastecer a reconocidas cadenas globales de comida rápida como McDonald’s y Burger King, para quienes elaboran las famosas fetas de queso.
La confianza de Elcor en la fortaleza de la marca Sancor, reconocida a nivel nacional y con productos sólidos para el mercado, es un factor clave en este acuerdo. La arquitectura definida para esta operación busca no solo la reactivación de la marca Sancor, sino también un incremento en el volumen de comercialización de Elcor.
Expectativa a futuro
A raíz de este convenio, se instala un interrogante lógico en el sector: si este es un primer paso de Elcor para algo más grande, que pueda implicar un futuro desembarco a pleno en Sancor
La operación, que va más allá de una simple inyección de capital e incluye la provisión de insumos y la comercialización, sin duda posiciona a la firma villamariense como un actor cada vez más relevante en el escenario lácteo nacional.
