Sergio Colombatti suma 51 años y fue uno de los tantos argentinos que decidió marcharse del país entre finales de la década de 1990 e inicios de la de 2000. Buscar nuevos horizontes era la meta para este hijo de una familia vinculada al rubro confitería y pastelería (la marca La Palma) en la ciudad de San Francisco.
La crisis económica, política y social iniciada en el ocaso del siglo pasado, que terminó estallando en diciembre de 2001, acentuó el proceso de emigración en Argentina y empujó a muchos jóvenes hacia Europa. Sergio fue uno.
“Antes del 2000 decidí irme afuera. Eran épocas complicadas, opté por probar nuevos rumbos y me fui a vivir a España”, contó Colombatti a La Voz. Ya en Europa, consiguió trabajo en la empresa Aromitalia, dedicada a la fabricación de materias primas para la producción de helado artesanal y nacida en la ciudad de Torino, en Italia.
Más de 20 años después, Colombatti lleva el cargo de presidente de Helit S.A., la sociedad argentina de la marca italiana con base en San Martín, provincia de Buenos Aires. Asimismo, gestiona diferentes filiales en España y en Latinoamérica, labores que cumple desde hace tres años desde la ciudad española de Barcelona, donde actualmente reside.
Pero el ejecutivo mantiene sus raíces intactas. Cada dos o tres meses vuelve a su San Francisco a visitar a su familia. No solo eso: también hizo fuerzas para que Aromitalia arribe al Parque Industrial local, uno de los más importantes de Córdoba.
“La firma cuenta con más de 40 años de presencia en el país, con una planta en la provincia de Buenos Aires. Pero teníamos una necesidad de ampliación y de armar una fábrica nueva. Por eso propuse la opción de San Francisco a la gente de Italia”, explicó.
Y lo escucharon.
Orgullo de volver, de alguna manera
Colombatti se muestra orgulloso de que la firma para la cual trabaja haya decidido echar raíces en su ciudad natal. Es como un volver a casa, aunque de otra manera.
En agosto pasado, estuvo en San Francisco para participar de la firma, junto a las autoridades del Parque Industrial local, del boleto de compra-venta del terreno donde se radicarán en el mediano plazo.
En un principio tendrá 15 mil metros cuadrados con la posibilidad de construir una nave de 12 mil, que en una primera instancia serán unos siete mil metros para luego avanzar sobre la totalidad del espacio disponible.
La empresa fabrica materias primas e ingredientes –como bases y pastas, entre otros– para la elaboración de helados artesanales a partir de frutas naturales, avellanas, pistachos, y de las especies más selectivas de cacao. También se utilizan para pastelería.
La idea es abastecer desde San Francisco no solo a todo el país sino también a los países limítrofes.
“La infraestructura de este Parque Industrial es inmejorable, lo mismo la ubicación de la ciudad y el recurso humano. La suma de esto, comparando con otras ciudades del país, hicieron que la balanza se incline para este lado”, aseguró en referencia a la ciudad del este cordobés.
También señaló sentirse orgulloso por lo logrado: “Siempre que estuve en la empresa gestioné la actividad en el país trabajando de manera directa o indirecta con gente de San Francisco. Hay una fuerte vinculación y eso facilitó la decisión de instalarnos acá”, agregó.
Una visita y el compromiso de ampliarse
Colombatti volvió a San Francisco en junio pasado. Lo hizo por primera vez junto a Cristiano Ferrero y su hijo Filippo Ferrero, dueños de Aromitalia, quienes arribaron al país para conocer el predio fabril donde se radicarán, pero sobre todo a esta ciudad cordobesa.
“Quedaron impactados, no solo con el Parque que recorrieron, sino que se maravillaron con la ciudad, además por el trato de la gente”, dijo Sergio a La Voz.
Durante la visita estuvieron acompañados por el presidente de la institución, José Luis Frusso; el empresario Roberto Macchieraldo, un histórico en el rubro metalúrgico, y por el intendente municipal Damián Bernarte.
Mientras tanto, se acelera el proyecto para terminar el máster plan previo a la construcción de la nave, prevista para finales de 2023 o comienzos de 2024.
Hay otra buena noticia para la ciudad: la empresa confirmó su anhelo de expandirse todavía más y prometieron la adquisición de más terrenos en el mismo Parque Industrial: “Ya vimos que el terreno que adquirimos está limitado, por eso la idea es ampliarnos porque proyectamos a futuro”, señaló Colombatti.
El ejecutivo informó que la totalidad de la parte productiva se trasladará a San Francisco, quedando en Buenos Aires el funcionamiento de un departamento comercial: “A San Francisco no sólo se iría toda la planta, sino que además se incorporará una nueva línea de producto que hoy la empresa importa en su totalidad y que se fabricará en esta ciudad”, detalló.
Aunque prefiere ser cauto, Colombatti recalcó que la llegada de Aromitalia generará posibilidades de empleo: “Es una empresa en crecimiento, serán unos cuántos puestos de trabajo”, vaticinó, aunque no precisó por ahora números.
