Luego de varios meses de negociación, Argentina logró la apertura del mercado de Singapur a la carne de cerdo y productos derivados.
A partir de las auditorías realizadas por el servicio técnico del país asiático, tres frigoríficos ya fueron autorizados y otras cinco empresas propuestas quedarán habilitadas mediante recomendación del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) a su contraparte de Singapur.
De ese grupo reducido de tres plantas, dos están ubicadas en la provincia de Córdoba. Se trata de Qualitá, en Colonia Caroya, y La Piamontesa, en Brinkmann. La tercera es La Pompeya, ubicada en la provincia de Buenos Aires.
Desde diciembre de 2019, ambos frigoríficos cordobeses cuentan con la habilitación de China, el principal importador y consumidor de carne de cerdo del mundo.
Carne, menudencia y procesados de cerdo a Singapur
El organismo argentino recibió la comunicación de su par, la Agencia de Alimentos de Singapur (SFA, por sus siglas en inglés) en la que aceptó la última propuesta de certificado enviado por el Senasa, con inmediata entrada en vigencia.
De esta manera, según informaron las autoridades sanitarias nacionales, quedaron acordados los requisitos para la exportación de carne, menudencias y productos procesados y transformados porcinos desde Argentina hacia el tigre asiático.
En diciembre de 2021, durante la inspección virtual, la SFA y la Junta de Parques Nacionales (NParks, por sus siglas en inglés) de Singapur verificaron todo el sistema de control, que incluyó reunión con técnicos de las diferentes áreas de competencia del Senasa y auditoría a tres establecimientos, de un listado de 8 empresas que habían presentado la documentación.
En estos encuentros bilaterales, la jefa de la delegación de Singapur destacó el hecho histórico que implicaba para su país efectuar una verificación a un sistema de control para la apertura de un mercado nuevo, enteramente virtual.
“Los estándares sanitarios de las plantas industriales porcinas habilitadas por el Senasa son ponderados por distintas auditorías de los países compradores, ya que garantizan la sanidad e inocuidad de los productos elaborados que llegan a los consumidores de la Argentina y el mundo”, aseguró el vicepresidente del Senasa, Rodolfo Acerbi.
Protagonismo
Por ser considerada la puerta de ingreso a Asia, Singapur ofrece el puerto con el mayor movimiento del mundo.
Su terminal marítima trabaja con conexiones a más de 600 puertos en 123 países de los seis continentes, con 130.000 buques pasando por sus muelles cada año. También es el mayor puerto de transbordo del mundo, donde recibe a cerca de un 20% de los contenedores mundiales.
“Singapur es un mercado sumamente interesante, porque es la puerta a todo el mercado asiático; se trata de un gran consumidor de carne de cerdo y todas sus menudencias. Se venía negociando esta autorización que nos permitirá seguir ingresando y obteniendo nuevas habilitaciones en esa región del mundo”, observó Daniel Giacosa, vicepresidente de La Piamontesa.
Sin embargo, la falta de competitividad del cerdo argentino, debido al tipo de cambio, hoy hace que la exportación no sea un negocio.
“Estamos preparados para abastecer a ese mercado con productos de una calidad excelente, no así en los volúmenes que suele demandar. La coyuntura hace que el país no sea plenamente competitivo para ingresar con fuerza a este mercado. No obstante pondremos todo nuestro esfuerzo para seguir apostando al desarrollo de esta actividad. Estamos trabajando para conocer en detalle el mercado, sus exigencias y necesidades y tratar de abastecerlos de la mejor manera”, aseguró.
Ignacio Malvasio, presidente del frigorífico Qualitá, coincide con esa visión. “Es un mercado muy importante por lo que representa en la región. El hecho de tener la habilitación nos coloca en ventaja para comenzar a exportar, aunque por el momento el comercio exterior para la carne de cerdo está frenado, por falta de competitividad del precio”, indicó.
Según datos oficiales, en los primeros siete meses del año, las exportaciones nacionales de carne de cerdo cayeron 79%. Entre enero y julio se certificaron 5.197 toneladas, contra 24.701 de igual período del año pasado.
En 2020, Singapur importó 292 millones de dólares en carne de cerdo, convirtiéndose en el importador número 22 a nivel mundial en ese producto. Dentro de sus compras totales, la carne porcina fue el producto número 27.
Su principal proveedor fue Brasil, con ventas por 127 millones de dólares, seguido por Australia, con 45,2 millones de dólares y los Países Bajos, con 36,7 millones de dólares.
En los próximos días, representantes de los frigoríficos cordobeses viajarán a Singapur y Vietnam, en el marco de una misión comercial, para relevar más datos sobre esos mercados.
