- Una planta está en Río Cuarto y pertenece a la empresa Frigorífico Coronel Moldes.
- La otra es Bustos y Beltrán
- ubicada en Guiñazú.
- Ambas esperan la habilitación del país asiático para los próximos días.
- Los puestos de trabajo se crearían en un plazo de entre seis meses y un año.
La necesidad de China de sumar más proveedores de carne bovina genera un negocio que cada vez despierta más interés en los frigoríficos locales. A tal punto que en los próximos 15 días el servicio sanitario del país asiático se expedirá sobre la habilitación de dos nuevas plantas ubicadas en la provincia para exportar cortes con hueso.
En esa lista están el frigorífico Río Cuarto, perteneciente a la empresa Frigorífico Coronel Moldes, y Bustos y Beltrán. Con la autorización para los embarques, ambos establecimientos van a generar alrededor de 200 puestos de trabajo en un plazo de seis meses a un año.
“La habilitación es cuestión de días”, anticipó a La Voz Clodomiro Carranza, presidente de la empresa Frigorífico Coronel Moldes, propietaria desde hace dos años del Frigorífico Río Cuarto.
Con el pedido de autorización desde hace más de un año, el frigorífico ubicado en el sur de la provincia apuntará a faenar alrededor de ocho mil animales por mes, de los cuales destinaría la mitad a la exportación y el resto para el consumo interno. Con una capacidad de faena para 600 animales por día, en el establecimiento –que hasta 2009 exportó cuota Hilton a la Unión Europea– trabajan 95 personas.
“Calculamos incorporar entre 50 y 70 personas más; dependerá de los turnos, pero podemos llegar hasta 80 personas”, sostuvo Carranza. Los nuevos puestos de trabajo serán para el área de desposte (donde se separa la res en cortes), ya que las envíos a China deben hacerse en piezas.
A partir del antecedente que ya tiene la planta enviando carne a Europa, sus propietarios actuales confían en poder recuperar una participación dentro del cupo Hilton. “No será para el nuevo ejercicio comercial, que arranca el 1° julio, pero la idea es volver a ese mercado. También proyectamos poder enviar a Chile, como una forma de integrar la producción con el mercado interno”, indicó Carranza.
En el caso del frigorífico Bustos y Beltrán, el visto bueno de China para vender carne con hueso le permitiría usar parte de la capacidad ociosa que hoy tiene la planta.
Según estiman en la empresa, van a necesitar incorporar más de 100 personas en el transcurso de los próximos seis meses a un año. El próximo paso del frigorífico sería solicitar la apertura para la venta al país asiático de carne sin hueso.
Actualmente, y con un perfil dirigido al mercado interno, Bustos y Beltrán tiene una capacidad de faena que ronda las 10 mil cabezas mensuales. Cuenta con un plantel de 200 trabajadores.
Siete en Córdoba
Con la incorporación de las dos plantas, Córdoba sumaría siete empresas habilitadas por china para exportar carne bovina y de cerdo.
En noviembre pasado, el servicio sanitario chino había habilitado a cuatro establecimientos: Qualitá, ubicado en Colonia Caroya, y La Piamontesa, en Brinkmann, para la exportaciones de cerdo; y Vare, en Río Segundo, para los cortes bovinos. Además, la empresa Granja SRL, radicada en Malvinas Argentinas, fue autorizada para consolidar mercadería de exportación de carne bovina, de cerdo y de aves.
Hasta ese momento, el frigorífico Logros, en Río Segundo, era el único habilitado en la provincia para proveer al gigante asiático. La planta fue una de las primeras a nivel nacional en vender carne vacuna congelada con hueso a ese destino. Lo hace desde 2012. En agosto del año pasado, se convirtió en la primera industria nacional en enviar carne enfriada con hueso a ese país
Convertido en el principal cliente para la carne bovina argentina –en abril representó 81 por ciento del total de las exportaciones– China ya lleva habilitadas desde 2011 un total de 91 plantas industriales.
Participación: Exportaciones nacionales
Los envíos representan 24,1% de la producción de carne.
En los primeros cinco meses del año, las exportaciones de carne bovina representan el 24,1 por ciento de la producción nacional. La participación del comercio exterior es la más grande en 25 años, de acuerdo con datos de la industria frigorífica. En lo que va del año, la producción nacional de carne vacuna creció 3,3 por ciento y se ubica en 1,25 millones de toneladas.
