Los supermercados 100% digitales, un formato que para el consumidor sólo existe de manera online a través de aplicaciones en el celular, debutaron en el país con la pandemia.
Desde entonces, y luego de un boom de nuevas marcas que más tarde se corrigió con varias bajas, siguen creciendo gracias a que se han instalado en el hábito de los compradores.
Allí se expande PedidosYa Market, el negocio de supermercadismo completamente digital de la app de delivery que asegura ser líder en el país, con presencia en todas las provincias a través de una red de 60 mil comercios y 40 mil repartidores activos.
Con estructura y un alto volumen de usuarios (la compañía no brinda números de este público), la aplicación impulsa esta vertical que, asegura, es hoy una de sus principales apuestas. “Tenemos 70 markets funcionando en 12 provincias y un plan de crecimiento muy fuerte para seguir escalando. Hoy, el 20% de los usuarios de PedidosYa compran en nuestro súper, aunque en materia de cobertura está disponible para el 90% de ellos, eso significa que podemos quintuplicar el volumen de este negocio”, valora Juan Aranguren, director de PedidosYa Market.
Y asegura: “Nuestro súper digital es el más grande del país. Crecerá en volumen un 60% interanual este año, el doble del 30% que va a redondear este negocio en general en el país”.
Los mercados que menciona Aranguren son los supermercados “dark” o “ciegos”, que no abren al público: funcionan como depósitos inteligentes donde se arman en pocos segundos los pedidos recibidos desde la app y se entregan a los repartidores.
Los encargados de constituir las órdenes son los llamados “pickeadores”; capaces de dejar listo un pedido tipo (10 productos) en menos de dos minutos.
Para eso, además de entrenamiento y del uso de una herramienta digital que les recomienda la ruta más eficiente en el súper para armar cada compra, cuentan con una distribución de los productos –unos cuatro mil códigos por súper– diseñada de manera inteligente, en función del modo en que la gente suele combinar productos en sus pedidos.
Los 70 mercados de la marca suman un plantel de 600 trabajadores. El sistema garantiza que el servicio cumpla con su principal promesa hacia el consumidor: la entrega en el hogar en un máximo de 10 minutos; esto es, el llamado “quick commerce” (con entrega inmediata).
Se vienen más en Cordoba
Para poder garantizar entrega inmediata, PedidosYa necesita montar una red de markets cercanos al consumidor: cada uno trabaja un radio de entrega de hasta cinco a seis kilómetros.
A la vez, requiere un lote importante de repartidores activos. En la ciudad de Córdoba, asegura la empresa, son 3.500. Y siete de cada 10 se conectan a trabajar en la app hasta tres horas por día.
Aranguren precisó que aquí funcionan cinco markets: cuatro en distintos cuadrantes de Capital y uno en Río Cuarto, con cobertura en toda esa ciudad.
“En Córdoba capital llegamos a la mayor parte del territorio, pero faltan algunas zonas. Planeamos abrir muy pronto otro market en zona sur y consideramos que también hay oportunidad en el área de la Recta Martinolli. También vamos a inaugurar en Villa Carlos Paz. La respuesta de la plaza al servicio es muy buena”, explicó Aranguren.
Según enumeró, los atractivos de la propuesta pasan por la amplitud horaria (de 8 a 23) y la entrega inmediata en el hogar, o bien donde el consumidor se encuentre.
Por esas características, el servicio comenzó a ser demandado principalmente para la compra de inmediatez, esa que ejecuta alguien cuando quiere hacer la cena sin salir o cuando descubre que requiere algún ingrediente que le falta: jabón para el lavarropas o pañales para su hijo.
Con el desarrollo del hábito por parte del comprador, comenzó a ganar participación la otra clase de compra que la app promueve: la de reposición, es decir, el pedido semanal planificado. De más de cinco y hasta 15 productos.
“Apuntamos a seguir desarrollándola. Para eso, ofrecemos un surtido que incluye despensa, limpieza, alimentos frescos, panadería, y hasta alternativas veganas o sin gluten”, revela el director de PedidosYa Market.
Guerra de precios
La inflación de tres dígitos convirtió hace tiempo a los precios en la principal variable que mira el consumidor. En esta materia, desde PedidosYa aseguran que ofrecen listas competitivas, a la par de las que rigen en las grandes superficies.
“Tenemos varios factores que nos abren margen para ofrecer buenos precios. Al no ser visibles para el consumidor, nuestros markets funcionan en locaciones mucho menos costosas que los comercios que reciben público. Operar digitalmente sin necesitar, por ejemplo, cajas, también nos permite optimizar los espacios internos”, explican desde la compañía. “Esa estructura de costos bien optimizada nos permite tener precios comparables a las grandes cadenas con mucho menor volumen”, precisa Aranguren.
Según señala, la marca ya compra directamente a las grandes industrias. En materia de escala, el supermercado ya es equiparable a una cadena regional.
