Desde hace 12 años, Sabor Canela es una de las bandas más activas de la escena cordobesa. Un combo de cumbia, fiesta y baile que hace tiempo se ha consolidado como una de las propuestas con más proyección de las que habitan en “La Docta”.
Si se observa el calendario de shows y giras del numeroso grupo, queda claro que la agenda de la banda es lo más parecido a iniciar una nueva aventura cada fin de semana, con viajes recurrentes a diferentes provincias y un calendario de los más federales dentro de la vasta escena local.
Así ha sido en los últimos años, incluso con una pandemia mediante. Pero en este 2025, algo parece haberse consolidado en el seno interno de un proyecto integrado (antes y ahora) por algunos de los instrumentistas más virtuosos que puedan encontrarse en varios kilómetros a la redonda.
“En este momento, en lo personal estoy muy cómodo con lo que está surgiendo a nivel humano y musical. Estamos con un plantel bastante nuevo, por así decirlo, y es potente, contundente”, introduce Emanuel Oliva, cantante y referente principal del grupo. Según cuenta, la mezcla de experiencia y juventud que destaca a la formación actual ha llevado a Sabor Canela a alcanzar una consolidación que no resigna frescura.
Por eso no sorprende que la banda esté a punto de editar un material definitivo en su trayectoria. Con un adelanto recién publicado (Cara a cara), la mesa está servida para degustar la versión más acabada de Sabor Canela, y también una que se remonta a las raíces del proyecto. Todo en sintonía con la última edición de este año de su propia fiesta, la Tropicante. Allí, en una edición especial junto a la fiesta Sabor, se presentarán junto a Ariel el Traidor (exlíder de Pibes Chorros), en un cruce que también dialoga con su inminente nuevo trabajo.
Volver a casa
“Queríamos volver a las raíces de la cumbia”, cuenta Oliva a la hora de revisar Cumbia Master, trabajo audiovisual que ya desde su título juega con el nombre del primer álbum de Sabor Canela (Cumbia Master Wey, de 2017). Y ese parece ser el hilo invisible que conecta a las seis canciones de este EP visual que podrá verse por completo el 28 de noviembre, pero que ya da algunas pistas en su primer track.
La canción que abre el debut de los Canela es también la que inicia este trabajo en el que el grupo revisa dos composiciones propias (otra más de su primer disco) y se anima a un gesto inédito: cuatro versiones de diferentes momentos y referentes de la cumbia argentina de las últimas décadas. Todo registrado con elegancia y onda en 440 Estudios y en barrio Alberdi por Javier Canale y equipo.
“Es el retomar las raíces de Sabor Canela”, define el cantante a la hora de reflexionar sobre el porqué de esta decisión. “En un momento, no sabíamos cómo encarar el año. Estaban las energías bastante dispersas, somos muchos integrantes. Y yo le menciono a los pibes esto de retomar las raíces de la cumbia para bailar, no tanto rock, no tanto pop”, comenta Oliva.
Según cuenta, el proceso también lo conectó con sus propias raíces. Con la cumbia que él mismo escuchaba en la radio y en la televisión en su infancia y en su adolescencia en Río Mayo, Chubut. Rápidamente aparecen nombres como el de Grupo Sombras, con Daniel Agostini, o La Nueva Luna. Pero ese dejo de nostalgia también tiene asidero actual: Oliva enlaza esta búsqueda con la posibilidad de revisitar algunas canciones clásicas del género en un momento en el que el cover parece abrir puertas a otros públicos.
“La idea fue elegir canciones que nos movilicen y tratar de captar su esencia”, comenta sobre un repertorio que incluye a Sombras, pero también a La Champions Liga y a Don Omar. En ese encuentro entre diferentes tradiciones dentro del género, la flexibilidad de Sabor Canela (y sus diversos recursos tímbricos) aparece en todo su esplendor y la huella interpretativa del grupo termina de darle condimento propio a un compendio de hits con historia. Cumbia santafesina, mejicana, villera, amazónica o colombiana. Elija y gane.
Hacer bailar
“Me parece importante hacer bailar. Ser sutil con la cumbia, con el toque, y ser conscientes de que es importante regalarle un buen ritmo, un buen swing a la gente. Para que baile, para que disfrute, para que se pueda comer un viaje”, comenta el vocalista de esta banda multiprovincial formada en Córdoba en 2013.
En ese sentido, Oliva destaca la “liviandad” lograda en este último material, un trabajo que buscó hacerse fuerza desde la interpretación y el valor agregado que lleva el sello de Sabor Canela. Algo así como una garantía de groove y melodía que es capaz de animar cualquier fiesta.
“Yo voy notando con el tiempo esto que de que el proyecto va mutando”, asegura el cantante en medio de una gira nacional que los llevó por Santa Cruz, Chubut, Neuquén, La Pampa, San Luis, La Rioja y diferentes puntos de Buenos Aires y Córdoba. “Se nota una madurez y nos brinda tranquilidad. Podemos confiar en que vamos a seguir trabajando y no correr riesgos de que esto se frene, o de que se corte”, explica Oliva.
“Hay mucha fuerza, mucha experiencia por parte de cada uno, y se están dando cosas hermosas”, comenta el cantante mirando más allá del presente. Es que, al margen de la inminente publicación de una distinguida sesión audiovisual, también se dibuja en el horizonte una canción nueva para el verano, un material grabado en vivo en la Ciudad de las Artes y, eventualmente para 2026, un nuevo disco de composiciones originales (sucesor de After en Hong Kong, de 2022).
“Esto también es un puntapié para lo que se viene. Porque a partir de la sesión Cumbia Master se viene la música nueva de Sabor Canela, y ahí volvemos a retomar la parte más pop, las composiciones originales. Se abre un abanico. Probamos cosas nuevas y está bueno”, acota Oliva, que también anticipa otros experimentos en materia de futuros lanzamientos.
Antes de que la charle termine, la referencia a Un Poco de Ruido aparece inevitablemente. ¿Acaso no es muy fácil imaginarse a esta big band cumbiera “rompiéndola toda” junto a Pinky SD, DJ Pipo (que estuvo en una Tropicante) y Damo? “Somos de no insistir. Esperamos. Puede que el momento llegue, o puede que no”, acota Oliva con una sonrisa pícara. Más allá de la posibilidad (y del deseo), el cantante tiene otras preocupaciones más inmediatas. Al margen del show de este viernes, todavía queda mucho por delante en el 2025 de Sabor Canela.
Para ir
Sabor Canela actúa este viernes 31 en la fiesta Sabor ft. Tropicante, junto a Ariel el Traidor y Los Pibes. Desde la medianoche en el Comedor Universitario. Entradas a $ 15 mil, disponibles en Alpogo.com.
