Despeñaderos, a 50km al sur de Córdoba capital, no solo se disfruta en verano en las costas de Río Xanaes, sino que también en invierno tiene su encanto. Su entorno natural la convierte en una verdadera joya por descubrir en el Valle de Paravachasca con una propuesta que combina una experiencia sensorial entre flores con gastronomía local y el aprendizaje sobre producción sustentable.
Despeñaderos se posiciona como un destino turístico emergente con una propuesta que promueve la producción de cultivos florales sustentables: “Despeñaderos Florece”, un programa de floricultura kilómetro cero que genera empleo y desarrollo local.
El predio de Despeñaderos Florece se ubica a metros del ingreso al Balneario Municipal, por lo que se puede combinar la visita con un recorrido por el río, hacer un picnic y tomar unos mates.
Allí se cultivan flores de corte para armar ramos o arreglos, plantas aromáticas y el gran atractivo en invierno: tulipanes, que le han dado al pueblo visibilidad nacional por lo novedoso en la región.
“Aparte de tulipanes tenemos lo que son las flores de corte, que es la flor que se usa para ramos o arreglos florales como la gerberas o los statices, eso dentro de invernaderos, aparte fuera del invernaderos tenemos muchas variedades de flores como rosas, crisantemos, aster, alelí, conejitos etc pero esos están en primavera verano. También tenemos cinco variedades de girasoles de distintos colores, esto se puede ver en noviembre Aparte de flores tenemos muchas aromáticas, cuatro variedades de salvias, menta, romero, tomillo, orégano, ruda y lavanda, y por último plantas nativas como la carqueja, carex, verbena, penisethun”, comentó María Lopresti, miembro del programa y guia.
Se puede optar por pasar el día en el predio, por adquirir alguna de las variedades producidas o realizar la experiencia FloreceTé, que consiste en una merienda dentro del predio, en alianza con emprendedores locales y productos producidos a base de las flores del programa.
“Despeñaderos tiene su propio blend y nosotros cultivamos esas flores, los ingredientes son, flores de lavanda, flores de manzanilla, peperina macerado en dulce de leche una delicia”, mencionó María.
Para esta temporada 2025, el predio ofrece una visita guiada, que puede ser acompañada por una degustación del té producido en Despeñaderos Florece o una merienda estilo petit food de ocho piezas. Es necesario reservar en @despenaderos.florece
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