La coctelería argentina sigue rompiendo la barrera de las fronteras, y la última prueba está en la lista extendida de The World’s 50 Best Bars 2025, que reúne a los puestos del 51 al 100.
Tres bares de la ciudad de Buenos Aires lograron un prestigioso reconocimiento internacional gracias a sus propuestas de sabores intensos o dulces y sus tragos de autor. Este logro confirma que la capital es un punto de referencia global en la mixología y su riqueza cultural.
La lista definitiva del Top 50 se revelará el 8 de octubre en Hong Kong, pero por ahora, estos tres embajadores de la coctelería argentina ya celebran que sus experiencias únicas siguen conquistando el mundo.
A dónde tenés que ir a tomar los mejores tragos
Uno de los elegidos es Florería Atlántico, ubicado en el centro porteño, específicamente en Arroyo 872. Su propuesta es tan única como su ubicación: se encuentra en un sótano. El concepto combina historias de inmigrantes del Viejo Mundo con creaciones de autor de su dueño, Tato Giovannoni, quien se destaca por usar ediciones especiales de su ginebra Príncipe de los Apóstoles, hecha con yerba mate.
En la misma capital, brilla CoChinChina, situado en Guatemala 4899. Este bar ofrece una esencia elegante y está pensado para aquellos que buscan una experiencia más íntima. Su carta doble rinde homenaje a los clásicos internacionales, mientras exhibe modernas creaciones de la casa. Entre sus tragos íconos están el Martini Umami (ginebra infusionada con hongos y algas) y La Vida Que Merezco (tequila, piña y vainilla). El diseño interior, incluyendo sus baños, tiene inspiración en la cultura asiática.
Finalmente, el trío lo completa Tres Monos, descrito por el sitio oficial como un “bar renegado”. El ambiente es similar a una fiesta punk, gracias a sus luces de neón, los graffitis en las paredes y una banda sonora de rock. A pesar de esa “actitud de gorila” inicial, la revista destaca su misión sostenible y su fuerte identidad argentina. Tres Monos, cuyos fundadores (Charly Aguinsky, Sebastián Atienza y Gus Vocke) se enfocan en ingredientes argentinos de origen sostenible, es reconocido por producir sus propios licores, incluyendo sake, vinos como sauvignon blanc y whisky estilo bourbon.
