Este domingo, la ciudad de Oncativo será sede de la Segunda Edición de la Fiesta de la Porcicultura, una propuesta gastronómica, cultural y productiva que busca poner en valor la carne de cerdo y sus derivados. El evento, que se desarrollará desde el mediodía hasta la noche en las instalaciones del Club Flor de Ceibo, concluirá con el sorteo de un automóvil cero kilómetro.
Organizada por el Club Atlético Flor de Ceibo, la celebración se enmarca en el Mes de la Porcicultura y cuenta con el respaldo del clúster porcino de Córdoba, autoridades locales y provinciales, y empresas vinculadas al sector.
“Junio es el mes de la porcicultura, y lo que buscamos es comunicar, acercar información y fomentar el consumo de carne de cerdo”, explicó Larry Bartoloni, presidente del club organizador e integrante de la comisión directiva de Pormag y de la Cámara Empresaria de Productores Porcinos de Córdoba. “El 14 de junio celebramos el Día Nacional de la Porcicultura, porque fue la fecha de fundación de la Federación Argentina de Productores Porcinos, hace ya 103 años”.
Bartoloni destacó la relevancia de la cadena porcina en Oncativo: “Desde la producción de granos hasta la elaboración de chacinados, la actividad tiene un peso enorme en nuestra región. Nuestro producto insignia es el salame de Oncativo, y por eso decidimos crear esta fiesta el año pasado. Ahora vamos por la segunda edición, con más apoyo y más entusiasmo”.
La propuesta incluirá espectáculos en vivo, degustaciones, stands de productos regionales, actividades para toda la familia y la posibilidad de conocer más sobre el trabajo de los productores.
“La carne de cerdo es noble, sabrosa y saludable. Queremos que la gente la conozca más, la consuma más, y también que valore el trabajo que hay detrás”, concluyó Bartoloni.
