Las localidades de las últimas estibaciones de las sierras del sur de Córdoba avanzan con una estrategia regional para mejorar su posicionamiento en el mapa turístico provincial y nacional. Con Río Cuarto como portal de ingreso, buscan atraer a un turismo sostenible, y a compartir su idiosincrasia con los visitantes.
Su invitación es a experimentar lo que se denomina “turismo slow”. El turismo lento es una tendencia emergente a nivel mundial que apunta a que los visitantes puedan disfrutar sin prisa, de los atractivos naturales de un lugar, sin buscar un estímulo constante ni impactar negativamente en el ambiente.
“A las sierras del sur la gente siempre vino a desconectarse de la rutina. La idea es invitarlos a vivir con plenitud la cultura local, a que tengan la experiencia de vivir como lo hace un serrano, de disfrutar cada paisaje, en cada momento, hasta el silencio de la siesta, sin que te lleven a las apuradas de una propuesta turística a otra”, explicó Marcos Simón, coordinador de la Mesa regional.
Simón ejemplificó: “Vivir como un serrano es llevarse el mate al balneario para juntarse a charlar, salir a caminar, escuchar el cantar de los pájaros, conocer los senderos, disfrutar y respetar la naturaleza, charlar, conectarse con la gente que, aunque no sepa quién sos, te saluda sólo por el hecho de cruzarte en la calle”.
Referentes del sector público y privado de Achiras, Río de los Sauces, Las Albahacas, Alpa Corral, El Chacay, Villa Cañada del Sauce, Berrotarán y Río Cuarto trabajaron varios meses en su identidad turística y en los objetivos comunes de promoción. En las capacitaciones, seminarios y talleres también participaron instituciones educativas. Así se prepararon para promover el turismo sustentable en sus localidades a partir de este verano. En la reciente Feria Internacional del turismo se presentaron como “Sierras del Sur, camino del sol y festivales”.
“En conjunto con la Agencia Córdoba turismo se hizo un fuerte trabajo regional, con especialistas que nos decían que cuando ingresaban a las sierras del sur sentían que el tiempo se detenía. Y vimos que es cierto, en estos pueblos se vive con mucha pausa, por eso apuntamos al turismo slow, a un turismo sin prisa”, indicó Araceli Isla, encargada de Turismo de la Municipalidad de Río Cuarto.
La propuesta también apunta a recuperar aspectos de la cultura aborigen característica de la región, y toma como isologo a una pintura del cerro Inti Huasi (en quechua Casa del Sol), ubicado a unos 17 kilómetros de Achiras.
“Río Cuarto es portal de acceso a las diferentes localidades desde la ruta 30 y tiene un rol dinamizador por sus servicios (aeropuerto, hotelería), complementa los atractivos naturales con ofertas para el turismo urbano”, dijo Araceli. Por otra parte, como segundo portal de las sierras del Sur, luego se instalará Elena: la Provincia avanza en el proyecto para pavimentar los 16 kilómetros que unen la localidad con Rio de los Sauces, desde la autovía ruta 36.
Autenticidad y festivales en las Sierras del Sur
Ante las innumerables ofertas que compiten por la atención de los turistas, los promotores de las sierras del sur oponen la singularidad de su propia identidad. Simón indicó que uno de los valores que regionalmente decidieron priorizar es “la autenticidad”, “Se busca que no tener servicios ni productos estandarizados, que cada espacio tenga su identidad propia y así pueda ser siempre diferente, ofrecer una experiencia memorable para los visitantes a partir de disfrutar de lo simple”, dice Simón.
En el mercado del turismo slow, la apuesta es a estadías más largas, sin actividades cronometradas. Se fomenta el interés por la verdadera gastronomía local, la naturaleza y el ritmo habitual del lugar de destino, las tradiciones locales, los procesos de elaboración de artesanías más que el resultado final.
Simón menciona la estrategia de “kilómetro cero”. “En lo gastronómico se busca incentivar el consumo de lo que se produce localmente, desde el chivito y el lechón de las sierras hasta cocinar con maíz, local, en lugar de comprar una lata de choclo. Lo mismo, en cuanto a las producciones artesanales, que se utilicen insumos de la región”, apuntó el coordinador.
Nélida Ortiz, intendenta de Alpa Corral, concluyó: “Siempre la gente que viene de ciudades grandes nos dicen que esto es la gloria, por la tranquilidad, por la atención, porque la gente es muy dada, por el río que nos cruza todo el pueblo, la naturaleza. Y lo que siempre pedimos es que si les gusta este lugar que nos ayuden a cuidarlo”.
Los eventos organizados en las sierras del sur son: Del 7 al 14 de enero, la 60 Fiesta Provincial del Turismo en Achiras; 13 y 14 de enero; el 34 Festival de Doma y Folklore de Río de los Sauces; el 18 de enero, la Quinta Fiesta del Cordero en Alpa Corral; el mismo día, en Las Albahacas: festival de Jineteada y Folklore. Y en marzo, del 21 al 26, el Festival Otoño polifónico en Río Cuarto.
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