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Ciudadanos / Vida cotidiana

Recetas con pollo: tres opciones rápidas, saludables y ricas

La carne de pollo es una de las más consumidas en el mundo entero. Muy nutritiva y baja en grasas. Además, es una de las opciones más económicas. Tres recetas rápidas, fáciles y ricas.

10 de agosto de 2022,

13:38
Redacción LAVOZ
Redacción LAVOZ
Recetas con pollo: tres opciones rápidas, saludables y ricas
Opciones de recetas fáciles, saludables y rápidas con pollo. (Unsplash)

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La carne de pollo es de bajo contenido calórico y aporta nutrientes básicos. Es perfecta para comer saludable, siempre y cuando no haya excesos en la salsa y la guarnición. Fácil de preparar, rápido y rico tres opciones con este ingrediente que nunca falta en cualquier hogar.

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Receta de salteado de pollo con verduras

Opciones de recetas fáciles, saludables y rápidas con pollo. (Unsplash)
Opciones de recetas fáciles, saludables y rápidas con pollo. (Unsplash)
  • Ingredientes

2 pechugas de pollo

1 zucchini

2 huevos

2 cucharadas de leche

Harina

Manteca

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

Sal, pimienta, limón y perejil

Vino blanco

  • Preparación

Cortar las pechugas en tiritas. Sazonar con sal y pimienta. Batir los huevos con dos cucharadas de leche. Enharinar las pechugas y pasarlas por el huevo y la leche.

Poner una sartén al fuego con dos cucharadas de manteca. Dorar las pechugas por tandas y retirar. Reservar.

Picar los pimientos, el calabacín y el perejil. Añadir las verduras a la sartén y saltear tres minutos. Añadir el vino blanco y unas gotas de limón y remover.

Servir las pechugas con la salsa acompañadas de las verduras.

Esta receta sirve para cuatro porciones. Se puede acompañar con ensalada.

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Receta de paté de pollo

Opciones de recetas fáciles, saludables y rápidas con pollo. (Unsplash)
Opciones de recetas fáciles, saludables y rápidas con pollo. (Unsplash)
  • Ingredientes

250 g de hígados de pollo

50 g de manteca

4 cucharadas de vino Jerez

Aceite

Romero, sal y pimienta

  • Preparación

Limpiar los hígados. Poner una sartén al fuego con aceite y saltear un par de minutos. Añadir el Jerez dulce y dejar al fuego cinco minutos más. Retirar y pasar por la batidora. Reservar.

Derretir la manteca a fuego muy suave y añadir la pimienta. Ir añadiendo esta mezcla al vaso de la batidora y mezclar con los hígados. Salar y batir hasta conseguir una mezcla homogénea.

Repartir la mezcla obtenida en terrinas individuales. Picar unas ramas de romero y espolvorear la superficie de las tarrinas con el romero picado y un poco de pimienta.

Esta receta rinde para cuatro porciones.

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Receta de pastel de pollo con aceitunas

Opciones de recetas fáciles, saludables y rápidas con pollo. (Unsplash)
Opciones de recetas fáciles, saludables y rápidas con pollo. (Unsplash)
  • Ingredientes

1 pascualina

1 pechuga de pollo

3 cebollas

2 huevos

130 g de aceitunas verdes

Perejil

Jengibre en polvo

50 g de manteca

Aceite

Sal y pimienta

  • Preparación

Pelar y picar fino la cebolla. Poner una sartén al fuego con cuatro cucharadas de aceite. Añadir la cebolla picada y, cuando empiece a dorarse, agregar la pechuga de pollo. Salpimentar, tapar y dejar cocinar a fuego lento hasta que esté hecha.

Retirar la sartén del fuego y pasar el pollo a un plato. Desmenuzar las pechugas de pollo. Mezclar en un bol el pollo con las aceitunas partidas, las especias y los huevos batidos.

Colocar una tapa de pascualina en un molde para horno. Incorporar el relleno y cubrir con la otra tapa. Hornear 30 minutos, hasta que se dore la masa.

Esta receta rinde para cuatro porciones.

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