La pastafrola es una de las tartas dulces más elegidas por los argentinos. Aquellos que no pueden consumir gluten ni lactosa también pueden disfrutar de esta delicia gracias a la receta apta que creó @celíacos_felices.
Ingredientes para la pastafrola
- 300g de premezcla sin TACC
- 120g de azúcar
- 10g de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 1/2 Cdita. de goma xántica
- 2 huevos
- 50g de aceite
- Ralladura de una naranja
- 1/2 kilo de dulce de membrillo o batata (menos no)
Preparación de la pastafrola
No necesitás batidora
- Mezclar todos los secos en bowl profundo
- En el centro hacer un hueco y agregar los huevos, el aceite, la ralladura de naranja. Mezclar de a poco con cornet hasta formar una masa lisa. Dividir en dos, enfilmar y llevar por 15 minutos a la heladera.
- Estirar uno de los bollos para la base. Forrar el molde y hornear por 15′. Con el otro bollo hacemos las rejitas.
- Cortar el dulce y calentarlo hasta que se haga una mermelada. Verterlo sobre la masa. Hacer el enrejado.
- Hornear por 20 minutos más a 170 °C.
¡Y listo! Ya tenés tu pastafrola apta para disfrutar en tus desayunos o meriendas.
