–¿A qué huele Córdoba?
–A patrimonio, cultura, rebeldía, humor, con un toque de fernet en una tarde de otoño con un cielo azul perfecto de fondo.
–¿A qué te gustaría que oliera?
–A lo mismo, pero más ordenado.
–Nombrame una ciudad que huela bien.
–Mi memoria olfativa me lleva a mis días de niño caminando por Defensa y San Juan, en San Telmo, el olor a lluvia recién caída sobre la calle empedrada, mezclada con el perfume de tabaco de la fábrica Massalin, el olor a pizza recién horneada.
–Luego de tantos años al frente de perfumerías, ¿te has desarrollado como “nariz”?
–Un poco, pero estoy muy lejos de ser un “nariz profesional”.
–Cuando te acercás a una persona, ¿identificás de inmediato qué perfume está usando?
–A menudo, sí, pero no siempre acierto.
–¿Cuáles son tus perfumes favoritos?
–Sauvage, de Dior, y Bleu, de Chanel. Eau da parfum, en ambos casos.
–¿Sos muy coqueto o es un requisito del métier?
–Algunos creen que sí. No me siento un exquisito en el métier; simplemente me gusta verme bien. Mi vestuario es mucho más simple de lo que quizás aparenta.
–¿Cuáles son los perfumes más vendidos en Córdoba, para hombre y para mujer?
–Sauvage, de Dior, e Invictus, de Rabanne. Y entre las mujeres, La Vie est Belle, de Lancôme; Jadore, de Dior, y Good Girl, de Carolina Herrera.
–Hay perfumes que cuestan varios sueldos mínimos. ¿Cómo están las ventas?
–Veníamos de gobiernos proconsumo, con precios internos más baratos que en el exterior en una economía disparatada. El 2024, especialmente el primer trimestre, fue muy duro. En estos dos últimos meses, se percibe un despegue. La baja de tasas y la vuelta de planes en cuotas están ayudando.
–¿Políticos, artistas o empresarios que conozcas y que siempre huelan bien?
–Miguel Siciliano, Juan Leyrado, Luis Pavone.
–¿Hasta dónde se puede conocer a una persona por su perfume?
–Mmm. Valorar a una persona por el perfume no sería lo correcto. Sí te puedo decir que en los desarrollos de los perfumes de las grandes marcas se trabaja mucho (a nivel MKT) en apuntar e intentar captar al perfil (en cuanto a las características de personalidad) de su público objetivo.
–¿Cómo nació la primera perfumería Fiorani y dónde estaba?
–La semilla nació en La Falda, en 1944, al 201 de avenida Edén. Se llamaba Casa Córdoba, era un polirrubro: artículos de perfumería, limpieza y librería.
–¿Tenés la perfumería más antigua de Argentina?
–No te lo podría si de Argentina, pero sí la más antigua de Córdoba: la Fiorani en calle Buenos Aires al 138.
–¿Es verdad que todavía alquilás ese local?
–Sí, es todo un récord. Mantenemos una relación locador/locatario desde el año 1963.
–¿En qué otros negocios trabajaba antes tu familia?
–Vengo de familia porteña. Mi padre trabajaba en el Banco de Londres; y con mi madre, con solo 19 años, llegaron primero a Cosquín y luego se instalaron en La Falda.
–¿Qué tuvo que ver la tuberculosis para que terminaras naciendo en Córdoba?
–Todo, mi padre enfermó y por eso vinimos a Córdoba. Si no, ni hubiera nacido en La Falda ni seguramente nos hubiéramos dedicado a la perfumería.
–¿Cuál fue el peor momento de tu empresa?
–1995.
–¿Qué tan grave fue?
–Total. Arranqué de nuevo y en menos cero.
–¿Cómo hiciste para recuperarte?
–Resiliencia, una cuota de experiencia y el amor de mi mujer.
–Hoy no sólo tenés las perfumerías...
–También operamos tres franquicias de Grimoldi y nuestro fuerte es Fiorani.com, nuestra perfumería online con ventas en todo el país.
–¿Cuál es hoy tu propósito vital, tu “ikigai”,como te gusta decir?
–Que el Distrito Centro Histórico de Córdoba se convierta en la realidad que planteamos en nuestro discurso.
–¿Cómo comenzó tu dedicación al tema del urbanismo?
–Nació en forma espontánea y contemporánea a la obra de recuperación arquitectónica de la propiedad donde hoy es nuestra sucursal de Trejo esquina Caseros. Tenía el render en mi cabeza, voluntad, pasión y acompañamiento.
–En ese momento, ¿cómo estaba el Centro de la ciudad de Córdoba?
–Ese sector justamente estaba totalmente abandonado, pero por suerte tenía muy claro en mi mente la visualización final y en buena parte la pudimos concretar.
–¿Faltaba planificación, gestión, voluntad…?
–Faltaba 1) decisión política; 2) con la decisión política (que hace a la voluntad), lo demás fluye solo. Hay diagnóstico y hay plan.
–El Centro ha sido mucho tiempo una zona muerta fuera del horario comercial.
–Para mejorarlo, proponemos la continuación del desarrollo de nuevos Corredores Socioambientales Turísticos Seguros (me refiero a lo que hoy se está ejecutando en la 27 de Abril/San Jerónimo), que no es otra cosa que inversión urbana simple: 1) ensanchar veredas para dar más espacio al peatón; 2) sacar el auto del cordón vereda; 3) buena luz ambiental; 4) arbolado; 5) cámaras de seguridad.
–¿Conocés grandes ciudades con más perros callejeros que Córdoba?
–No conozco tantas ciudades, pero veo menos perros últimamente.
–¿Qué se podría hacer con el caos actual de la cartelería?
–Es cuestión de lograr consensos. Por ejemplo, en la Manzana del monasterio San José, logramos una cartelería acorde con el sector y con cero polución visual. Una ordenanza especial también ayudaría a expander la iniciativa.
–¿Se ha desplazado el Centro en las últimas décadas? Hoy parece más Centro la zona que va del Patio Olmos a plaza España y a Nueva Córdoba.
–Justamente nuestros nuevos proyectos son para generar circulación desde y hacia Nueva Cordoba a través de calle Indepencia y desde plaza San Martin hasta el Buen Pastor; y lo mismo por calle Buenos Aires desde Los Capuchinos.
–¿Haría falta peatonalizar más cuadras?
–Para nada, estamos proponiendo despeatonalizar las tres cuadras de calle Deán Funes/Rosario de Santa Fe y reemplazarla por la idea que expresé anteriormente.
–¿Cuáles son en este momento los principales desafíos para que Córdoba recupere su Centro?
–Que haya decisión política e inversión urbanística en el espacio público.
–¿Y cuánto se está haciendo en ese sentido?
–Vemos mucha voluntad y acompañamiento en esta gestión municipal y también en la anterior.
–¿También se quiere desarrollar un nuevo polo gastronómico en la zona?
–Está dentro del acuerdo marco firmado en junio 2022 con el municipio. Se trata de un polo lineal de 130 metros que abarcará toda La Recova frente a La Catedral, propiedad del monasterio. La obra está frenada por una demora en los permisos de parte.
–¿Cómo ha jugado en el desarrollo de la zona la presencia de tantos inmuebles pertenecientes a órdenes religiosas?
–Son la principal razón de nuestra identidad como distrito. Sin esas construcciones, no podríamos ser Distrito Centro Histórico.
–Estás como en tres o cuatro organizaciones privadas y públicas, entiendo.
–Sí, soy secretario de la Cámara de Comercio de Córdoba, prosecretario de la Cámara Mayorista de Córdoba, presidente de Córdoba Nuestra y también acompaño al Centro Vecinal. Hay mucha gente valiosa, comprometida e involucrada en todas estas instituciones que trabajan mucho en la prosecución de los objetivos que planteamos.
–¿Al centro de qué ciudades del mundo se podría parecer la zona céntrica de Córdoba?
–Cada ciudad es única, y Córdoba también lo es. Quizás el mayor potencial que posee es la gran concentración de edificios patrimoniales históricos en tan pocas cuadras.
–¿Votaste a Milei?
–Prefiero ampararme en el latiguillo de que el voto es secreto.
–¿Qué aprendiste en la pandemia?
–Que parar la rueda es muy difícil; que la frase de Mafalda “Paren el Mundo que me quiero bajar” suena linda, pero es casi imposible de aplicar, a no ser que se produzca un cambio de paradigmas.
–¿Cuál es el sentido de la vida?
–Tratar de dejar huella sin perder de vista ser feliz.
