La hipertensión, conocida como el asesino silencioso, afecta a millones de personas en todo el mundo. Según la última encuesta nacional de factores de riesgo, unos 12 millones de argentinos son hipertensos. La prevalencia de la hipertensión arterial en Argentina en individuos mayores de 18 años es de un 36,3%, o sea prácticamente 4 de cada 10 personas de ese grupo etario.
Mantener la presión arterial bajo control es crucial para prevenir complicaciones como infartos, accidentes cerebrovasculares y enfermedades renales. En este contexto, los científicos están constantemente buscando soluciones naturales y nuevos hallazgos abren una puerta prometedora.
Un reciente estudio científico identificó dos verduras clave que podrían ser aliadas en la lucha contra la hipertensión, una de las principales causas de enfermedades cardiovasculares a nivel global.
La eficacia de estas 2 verduras para bajar la presión arterial
Entre la gran diversidad de verduras que son ricas en nutrientes capaces de ayudar en el control de afecciones, las crucíferas se destacan por sus beneficios excepcionales.
Un estudio realizado por la Universidad Edith Cowan en Australia determinó que consumir verduras crucíferas, como el brócoli, la col rizada y los repollitos de Bruselas, puede tener un impacto en la salud cardiovascular.
El brócoli, la coliflor, el rábano blanco, la col rizada, los repollitos de Bruselas y los berros tienen en común que son verduras crucíferas y se consumen en todo el mundo. Si bien alguna con mayor éxito que otra, todas destacan por estar asociado su consumo con un menor riesgo de enfermedades cardiometabólicas, trastornos neurológicos, diabetes y cáncer.
Los mayores beneficios se encontraron en el brócoli y la col rizada, detalla el estudio. Los investigadores encontraron que aquellos participantes que incorporaron estas verduras en su dieta lograron reducir su presión arterial en 2,5 mmHg tras dos semanas de estudio.
Esta disminución resulta convincente dado que reduce el riesgo de sufrir eventos adversos como ictus o infartos en un 5%, según los autores de la investigación.
Lauren Blekkenhorst, una de las encargadas del estudio, explicó que las verduras crucíferas son uno de los grupos de vegetales que menos se consumen en la actualidad. Ella argumenta que, al aumentar la ingesta de estas verduras, se podrían experimentar beneficios en la reducción de la presión arterial, también en la disminución del riesgo de enfermedades cardíacas a largo plazo.
Cuál es el poder de estas 2 verduras
El poder de estas verduras parece residir en los glucosinolatos, compuestos bioactivos presentes en ellas, que son clave en sus efectos beneficiosos, además del contenido de vitamina K que contribuye a mantener una presión arterial saludable.
Además de su capacidad para disminuir la presión arterial, el consumo de verduras crucíferas está asociado a una reducción del riesgo de enfermedad renal crónica, así como a la disminución de síntomas relacionados con la hipertensión, como los dolores de cabeza y el cansancio.
Asimismo, su inclusión en la dieta puede bajar el riesgo de tener problemas de visión y disminuir el riesgo de pérdida de memoria.
El poder oculto del brócoli
Si no alcanza con ese súper poder del brócoli, otro estudio lo enaltece aún más. Investigadores de la Universidad Metropolitana de Osaka, Japón, descubrieron que los brotes de brócoli contienen una alta concentración de polisulfuros, que aumentan significativamente durante la germinación.
Estos compuestos organosulfurados podrían tener importantes implicaciones biológicas para el desarrollo de nuevos fármacos, ya que poseen propiedades antioxidantes y podrían ayudar a combatir enfermedades como las neurodegenerativas, los accidentes cerebrovasculares, el cáncer y la inflamación.
