Mientras en el país se debate respecto a la creación de una Empresa Nacional de Alimentos, en el interior de la provincia de Córdoba un pequeño pueblo acaba de crear una verdulería municipal.
Es en Colonia Almada, una población de unos 850 habitantes, en el departamento Tercero Arriba.
“Hay que pensar en el bolsillo de la gente. La verdura que venderemos costará el 50 por ciento menos que el precio de una verdulería particular”, aseguró el secretario de Gobierno, Jonathan Buratti.
El funcionario detalló que accedieron al programa nacional Casa Común, un plan integral que financia proyectos que conjuguen lo ambiental con la transformación social y la reactivación económica. Depende del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible de la Nación.
Colonia Almada: verdulería municipal
Mediante ese plan, el municipio accedió a 10 millones de pesos, de los cuales ya recibieron tres millones. Por caso, el presupuesto anual de esta comunal, para este año, es de 172 millones de pesos.
Buratti estimó que en un par de meses estarán ya en condiciones de vender a los vecinos, en un pequeño puesto que habrá en el mismo predio municipal donde se montó la huerta, sobre un terreno de 35 por 20 metros. Es un lugar accesible, ya que no está a más de cuatro o cinco cuadras de cualquier vecino del pequeño pueblo.
Buratti sostuvo que no hubo resistencia de las cuatro verdulerías radicadas en la localidad. “Es más, a lo mejor a ellos les conviene comprarnos a nosotros para vender después, ya que nuestro precio será más barato”, acotó.
Agregó que desde el municipio “se hace economía y se generan puestos de trabajo” y aseguró que los productos “estarán libres de agroquímicos”.
Por estos días ya hay tres empleados. “Será autosustentable, el ingreso ayudará a pagar los sueldos”, describió.
Se cultivarán verduras de estación, con semillas entregadas de manera gratuita por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), según citó.
Buratti detalló que con el primer desembolso ya compraron para el invernadero caños, lonas, el sistema de riego automatizado y bandejas de acero inoxidable para realización de plantines. Además, un biodigestor (tanque que se carga con residuos orgánicos) y el alambrado perimetral.
Una vez que reciban el segundo certificado, anticipó que comprarán un tractor, estaciones ecológicas, una máquina para hacer surcos, una chipeadora, una máquina que hará fardos y otra que realizará separación de residuos sólidos y urbanos.
“Por ahora es local, pero la idea es que se agrande, para expandirnos y poder vender a la región”, remarcó.
Según los datos que maneja Buratti, Colonia Almada sería el primer municipio del interior de la provincia, que abre una verdulería municipal: “Somos los primeros con esta metodología”, marcó.
Por estos días se ve trabajando en la incipiente huerta del pueblo a un hombre jubilado y a dos mujeres. Se observan distintos tipos de lechuga que están creciendo entre los surcos. Dentro de dos meses, estiman, será la primera tanda para la venta.
El proyecto parece, en principio, más posible y sencillo de desarrollar en pequeñas comunas, de baja demanda.
Colonia Almada está ubicada entre Villa Ascasubi y Oncativo, y a 40 kilómetros de Río Tercero.
