Efemérides del 3 de mayo: Argentina festeja el Día de la Milanesa

2011 - DÍA DE LA MILANESA. La iniciativa fue impulsada años atrás por usuarios de las redes sociales para reconocer a este plato típico de los argentinos. Una de las versiones más difundidas revela que la receta se originó en el período barroco, cuando se acostumbraba a bañar todo en oro. Esta moda llegó al arte culinario también, y los chefs de la época buscaron simular el baño dorado.

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Surgió, entonces, la idea de pasar una rebanada fina de ternera, previamente ablandada con golpes con un mazo, por harina de trigo, luego por huevo batido y al final por pan rallado. Si a eso se le suma el brillo del aceite, se obtiene el dorado perfecto. Otra versión señala que sus orígenes se remontan a Austria, donde era denominada wiener Schnitzel (escalope vienés).

Además, también existe la versión de un pergamino de 1148, conservado en el Archivo Capitular de la Basílica de San Ambrosio en Milán. Este indica que el abad de San Ambrosio ,para celebrar las fiestas de San Sátiro, ofrecía un banquete con nueve platos y que el tercero era “lumbulus cum panicio” (lomo con pan).

Día de la milanesa: la historia de la napolitana

Según la tradición, la milanesa napolitana nació en el restaurante Nápoli, situado frente al estadio Luna Park, en Buenos Aires.

En la década de 1940, se servía en ese bar la milanesa a la Nápoli: consistía en una milanesa cubierta por salsa de tomate y albahaca. Se dice que luego otros restaurantes tomaron esta idea y le añadieron jamón y queso.

Más efemérides

1469 - NICOLÁS MAQUIAVELO. Nace en la ciudad de Florencia (Toscana, Italia) el diplomático, historiador y filósofo italiano Nicolás Maquiavelo, figura del Renacimiento y célebre por su tratado de doctrina política “El príncipe”, póstumamente publicado en 1531.

1785 - LÓPEZ Y PLANES. Nace en Buenos Aires el escritor, abogado y político Vicente López y Planes, autor de la letra del himno nacional argentino adoptado en mayo de 1813. Fue presidente provisional de las Provincias Unidas del Río de la Plata entre julio y agosto de 1827.

1908. BOCA JUNIORS. Juega su primer partido en un torneo de la Argentine Football Association, antecesora de la Asociación del Fútbol Argentino. Fue con victoria por 3 a 1 ante Belgrano Athletic en partido del torneo de Segunda División.

1914 - ARMANDO BO. Nace en Buenos Aires el actor y director de cine Armando Bo, quien alcanzó gran popularidad por las películas de tono erótico protagonizadas por la actriz Isabel Sarli. Dirigió una treintena de películas y actuó en más de 50

1930 - JUAN GELMAN. Nace en Buenos Aires el poeta y periodista Juan Gelman, el cuarto argentino en recibir el Premio Miguel de Cervantes de literatura. Su vida y obra fueron signados por el secuestro y desaparición de sus hijos y la búsqueda de su nieta nacida en cautiverio durante la última dictadura cívico militar.

1951 - HOMERO MANZI. A la edad de 43 años muere en Buenos Aires el poeta y director de cine Homero Manzi, autor de varios tangos célebres, entre ellos “Malena”, “Sur” y “Milonga Sentimental”. Fue dos veces presidente de la Sociedad Argentina de Autores y Compositores de Música (SADAIC).

1968 - MAYO FRANCÉS. Violentos enfrentamientos entre policía, obreros y estudiantes; 367 heridos graves y 720 leves. “La imaginación al poder” rezaba una de las pintadas que inflamaron Francia. El origen de esta rebelión aparentaba delimitar el campo de acción a un sólo estamento de la sociedad francesa.

2008 - CICLÓN NARGIS. El ciclón tropical Nargis se desplaza por el océano Índico hacia las costas de Myanmar (Birmania), donde se genera una ola gigante que penetró hasta 35 kilómetros en tierra firme y causó al menos 78.000 muertos y 56.000 desaparecidos. Causó además múltiples daños que obligaron a asistir a cerca de un millón de pobladores.

2012 - NACIONALIZACIÓN YPF. El Congreso Nacional aprueba la ley de Soberanía Hidrocarburífera por la que se nacionalizó el 51% de las acciones de la petrolera YPF, que había sido privatizada en 1992, durante el gobierno de Carlos Menem.

2018 - DISOLUCIÓN ETA. El grupo armado separatista vasco ETA anuncia “el final de su trayectoria y su actividad política” con el desmantelamiento de sus estructuras. En nombre de la independencia del País Vasco, ETA cometió más de 700 atentados con 853 muertos en toda España.

2021 - LIBERTAD DE PRENSA. Se celebra el Día Internacional de la Libertad de Prensa, proclamado por la UNESCO en 1993 al reconocer que “una prensa libre, pluralista e independiente es un componente esencial de toda sociedad democrática”. Conmemora el día de la Declaración de Windhoek de 1991 sobre la libertad en el ejercicio del periodismo.

OTRAS EFEMÉRIDES

1493.- El Papa Alejandro VI promulga una bula por la que se delimita la zona de descubrimientos de españoles y portugueses.

1523.- El conquistador Cristóbal de Olid desembarca en tierras de Honduras y toma posesión de ese territorio en nombre del rey de España.

1814.- Napoleón llega a la isla de Elba, para cumplir el exilio acordado en el Tratado de Fontainebleau.

1843.- La Antigua Casa de Enseñanza de Santo Tomás de Costa Rica se transforma en una Universidad con el mismo nombre.

1865.- Se firma el Real decreto por el que se deroga la anexión a España de Santo Domingo.

1926.- Comienza en Reino Unido la mayor huelga general del siglo XX, en apoyo a los mineros, que se prolongó nueve días.

1947.- En Japón, entra en vigor la Constitución de la posguerra, que despoja de poder al emperador, prevé el sufragio universal y prohíbe al país entrar en otro conflicto bélico.

1948.- El dramaturgo estadounidense Tennessee Williams gana el premio Pulitzer por su obra teatral “Un tranvía llamado Deseo”.

1949.- EEUU lanza el primer cohete sonda, el Viking, que se eleva a 80.000 metros de altura.

1965.- Se lleva a cabo la primera transmisión de TV por satélite.

1966.- El “Times” publica por primera vez las noticias en primera plana y suprime la tradicional presentación en pequeños anuncios.

1979.- El Partido Conservador gana las elecciones generales en el Reino Unido y su líder, Margaret Thatcher, se convierte en la primera mujer en Europa que ocupa el puesto de primer ministro.

1991.- El bioquímico mexicano Francisco Bolívar Zapata es distinguido con el premio Príncipe de Asturias de Investigación Científica y Técnica.

2001.- EEUU pierde su escaño en la Comisión de Derechos Humanos de Naciones Unidas, por primera vez desde 1947.

2007.- Desaparece la niña británica Madeleine McCann cuando dormía junto a sus hermanos en un apartamento del Algarve portugués.

2009.- El candidato presidencial de la oposición Ricardo Martinelli anuncia un gobierno de unidad nacional tras ganar las elecciones celebradas en Panamá.

2010.- Las aerolíneas estadounidenses United Airlines y Continental anuncian el acuerdo definitivo para su fusión, dando lugar al mayor grupo de transporte aéreo del mundo.

2012.- Hallados los cuerpos de tres reporteros gráficos en México, país donde fueron asesinados más de 70 periodistas en los doce años anteriores.

2012.- El Congreso argentino aprueba la expropiación de YPF al grupo español Repsol.

2016.- Un total de 101 refugiados sirios llegan a Roma desde Beirut dentro de la iniciativa de los “pasillos humanitarios” lanzada por el movimiento católico de la Comunidad de San Egidio.

2016.- La Fiscalía brasileña solicita al Supremo Tribunal que investigue al expresidente Lula da Silva y a tres ministros de Dilma Roussef por su presunta participación en el escándalo Petrobras.

2021.- 26 personas mueren en un trágico accidente de Metro ocurrido en Ciudad de México.

2021.- Bill y Melinda Gates anuncian su divorcio tras 27 años de matrimonio.