Carnes, frutas y algunos lácteos figuran al tope entre los productos que las familias dejaron de consumir por la crisis económica en el último año.
Según un relevamiento del Centro de Almaceneros de Córdoba, entre octubre de 2020 y el mismo mes de este año, el consumo de carne vacuna cayó un 39,10 por ciento, mientras que el de la fruta descendió un 37,65 por ciento (las verduras, un 25,7 por ciento).Entre los lácteos, el consumo de leche fluida bajó un 13,5 por ciento; el de yogur, el de manteca un 38,2 por ciento, y el de yogur, un 32,1 por ciento. La leche en polvo también cayó un 34,4 por ciento.
Con un descenso del 48,25 por ciento, el pescado fresco fue el producto que más cayó en cuanto al consumo de las familias.
La crisis también se vio reflejada en el aumento de consumo de productos como infusiones, menudos de pollo y vaca, pan y azúcar.
La compra de menudos de pollo subió un 55,4 por ciento; las infusiones, un 48,3 por ciento; el azúcar, un 32,3 por ciento, y el pan 16,65 por ciento.
La inflación registrada en octubre, según el Departamento de Estadísticas y Tendencias del Centro de Almaceneros fue del 3,33 por ciento, mientras que la inflación acumulada en el año es del 39,66 por ciento.
La suba de precios interanual (de octubre 2020 a octubre 2021 es del 50,84 por ciento, mientras que la inflación proyectada para este año es del 48,50 por ciento.
El costo Canasta Básica Total (CBT) en octubre para una familia de cuatro integrantes fue de 77.038,88 pesos. La Canasta Básica Alimentaria subió un 2,28 por ciento.
El reporte incluye una encuesta que señala que el 38,16 por ciento de los hogares consultados no pudo acceder a todos los productos de la canasta básica.
En qué se destina la plata
Sobre 2450 encuestados de la provincia de Córdoba, el 65,75 por ciento indicó que destinó en octubre más del 50 por ciento del total de sus ingresos a la compra de alimentos.
Un 48,30 por ciento de las personas consultadas, manifestó no haber podido afrontar los gastos corrientes y/o de contingencia, correspondiente al periodo 10/2021.
La mayoría de quienes pudieron costear éstas erogaciones, recurrió a tarjeta de crédito, préstamos, financiaciones comerciales/empresariales etc.
Los rubros en los que hubo variaciones de precios
Según el informe, las variaciones de precios más relevantes en octubre ocurrieron en los siguientes rubros:
-Alimentos y Bebidas 2,28 por ciento
-Bienes y Servicios Varios 2,77 por ciento
-Educación Privada 18 por ciento
-Equipamiento y Mantenimiento del Hogar 4,11 por ciento
-Esparcimiento 3,65 por ciento
-Indumentaria y Calzados 5,14 por ciento
-Medicina Prepaga 9 por ciento
