En las últimas semanas, comprar un paquete de azúcar se ha vuelto una tarea muy difícil. Tanto los supermercados como los almacenes de barrio tienen muy poca disponibilidad de este producto básico, y lo poco que se consigue está carísimo.
Así se lo confirmaron a La Voz referentes del sector minorista de venta de alimentos, quienes aseguran que están cuotificando las ventas ya que las entregas por parte de los proveedores son cada vez menores.
“Hay casi un cese total de entrega de azúcar por parte de la industria. Para el comercio minorista es cada vez más difícil conseguir bolsones de azúcar para vender a sus clientes”, aseguró Vanesa Ruiz, referente del Centro de Almaceneros de Córdoba.
Según la entidad, en mayo el azúcar fue el producto que más incrementó su precio, con un 46%, y en lo que va de mayo subió otro 22%. Con ello, el kilo de azúcar de primera marca en los almacenes no baja de los $ 650.
Según el relevamiento en los supermercados que mes a mes realiza La Voz, el azúcar acumula una suba de casi el 70% en los que va del año. Y en los últimos 12 meses (mayo 2023 contra mayo de 2022), el precio ya se incrementó un 230%.
“Todo el mundo está cuotificando la venta de azúcar, para que alcance para todos los clientes”, explicó Ruiz. Muchos súper e hipermercados ya no tienen stock disponible, y los pocos que aún tienen azúcar limitan la compra a uno o dos paquetes por familia.
En las grandes superficies ni siquiera se encuentran segundas o terceras marcas de azúcar. “Sin stock” rezan los carteles colocados en las góndolas vacías.
Según los referentes del sector azucarero, la zafra anterior se vio muy afectada por la sequía del verano, lo que generó menores rindes y, por ende, menor disponibilidad del producto.
Ahora, los ingenios azucareros –fundamentalmente concentrados en la provincia de Tucumán, y en menor medida en Salta y Jujuy– esperan que se levante la nueva cosecha para comenzar a moler y volver a abastecer el mercado.
Jorge Feijóo, presidente del Centro Azucarero Argentino (CAA), dijo que si bien la mayoría de los ingenios anticiparon la zafra algunas semanas, en Tucumán –donde están 14 de los 19 ingenios del país– llovió mucho y ello interrumpió la actividad. “Eso hizo que se complicara la transición entre los stocks del año pasado y la cosecha nueva”, explicó.
La industria confía en que, cuando comience a ingresar la zafra nueva, los precios –tanto mayoristas como minoristas– tiendan a bajar y se ubiquen en valores más razonables.
