El desayuno puede ser una oportunidad para obtener nutrientes esenciales, como vitaminas y minerales, que son importantes para el funcionamiento adecuado del cuerpo.
Según un artículo de la Universidad de Harvard incorporar algunos alimentos específicos puede ayudar a establecer hábitos más saludables.
Así es el desayuno perfecto, según los expertos de Harvard
Monique Tello, médica en el Hospital General de Massachusetts e instructora clínica en la Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard, explica que alimentos como los carbohidratos y azúcares procesados aumentan los niveles de azúcar e insulina en sangre, favoreciendo la acumulación de grasa corporal.
En ese sentido, la prestigiosa casa de altos estudios sugiere que la clave para un desayuno saludable incluye frutas, semillas, frutos secos y yogur, en lugar de opciones como grasas animales y alimentos procesados con alto contenido de sal, asociados con riesgos para la salud cardiovascular.
Con el objetivo de hacerlo más práctico, la Universidad de Harvard propone tres ingredientes fáciles de obtener y consumir para un desayuno ideal.
- Fruta
- Frutos secos, semillas o granos
- Yogur
Considerando la conveniencia y la nutrición, Tello destaca la importancia de alimentos que sean opciones rápidas, fáciles de transportar, económicas y satisfactorias para prolongar la saciedad a lo largo de la mañana.
Además, según la especialista, optar por frutas congeladas facilita aún más la preparación, ya que se congela en su punto máximo de frescura, garantizando una calidad y contenido vitamínico potencialmente mejores que las frutas frescas del pasillo.
Opciones fáciles para arrancar tu día
Yogur con fruta congelada y frutos secos, los cuales pueden sustituirse por semillas o granos integrales.
Queso cottage, o ricota, con papaya y arándanos.
● Avena con frutos rojos.
● Huevo revuelto con espinacas, con un pan integral y palta.
● Pudín de chía y mango con yogur.
Tello también sugiere siempre tener en casa fruta congelada, así como semillas, cereales en grano, avena y mezcla de nueces, pues así es más fácil hacerse el hábito de tomar un desayuno saludable.
