Tras el resultado electoral, el escenario político comienza a despejarse después de tanta incertidumbre. Un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) explicó que, con más representatividad en ambas cámaras, se espera que el Gobierno reinstale el debate sobre las reformas pendientes.
En el actual contexto político y económico, la planificación tiene gran relevancia para el sector ganadero, que necesita de un marco estable para la toma de decisiones estratégicas.
En esta época del año, la principal pregunta del productor es que hacer con las hembras.
¿Recría o engorde y venta?
Al observar lo sucedido en 2023, la BCR analizó que el porcentaje de terneras que, habiendo salido de los campos de cría, continuó fuera de los corrales de engorde cayó significativamente (del 75% al 72%).
La entidad destaca que curiosamente la caída se asoció al contexto político (pleno año electoral).
“Luego, a partir de allí, en 2024 y 2025 se observa una paulatina recuperación en la aparente recría de terneras, aunque todavía no logra alcanzar los porcentajes registrados previamente”.
El stock de vaquillonas registradas a fin de cada año retrocedió prácticamente sin interrupciones durante los últimos ocho años, pero en los últimos años (2023/2024) la tendencia se aceleró y se erdieron cerca de 800 mil cabezas de stock.
“Sin dudas, este retroceso responde no solo al bajo nivel de reposición logrado mediante la recría de terneras, sino también al elevado porcentaje de vaquillonas enviadas a faena”, aseguran desde la Bolsa.
En 2023 se faenaron más de cuatro millones de vaquillonas, el 52,5% del stock inicial de 7,7 millones. En 2024, el total faenado prácticamente no se modificó, pero, considerando un stock menor, esto implicó una extracción del 54,6%, lo que se reflejó en la reducción de casi 500 mil cabezas.
Este año, los datos hasta septiembre muestran 4,1% de aumento en la faena de vaquillonas, superando los 2,9 millones de cabezas faenadas (115 mil más que el mismo período del año anterior).
En el último trimestre de este año, la faena de vaquillonas se acelera por el mayor aporte que generan los feedlots, lo que no alienta a la recría.
Lo que le espera a las vacas
Por otro lado, las vacas sí muestran una ligera tendencia a la desaceleración de la faena (del 11%). Esto permitió reducir a la mitad la caída del stock observada el año previo, de 600 mil a 324 mil vacas menos.
Del mismo modo, en lo que va de 2025, la faena de vacas continúa descendiendo. De enero a septiembre se faenaron 1,9 millones de vacas, casi 200 mil menos respecto de lo registrado en el mismo período de 2024 según datos de la Bolsa.
Al analizar la relación entre precios de vaquillonas y vacas, la entidad aseguró que de a poco se marca una tendencia que refleja la revalorización de los vientres para recría.
Esto es un reflejo de los muy buenos valores que viene registrando la hacienda, aún en un contexto interno incierto y volátil.
Una vez disipada gran parte de la incertidumbre política y considerando un escenario mundial excepcional para la carne vacuna, es esperable que el valor de estos bienes productivos tienda a adoptar relaciones significativamente más firmes que las observadas hasta el momento, concluyó el informe de la BCR.
