Según el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), los volúmenes de carne exportados en marzo de 2025 resultaron un 36,1% inferiores a los del mismo mes de 2024. En tanto, el valor obtenido fue un 20,1% menor.
Según la entidad, las exportaciones del tercer mes del año alcanzaron un volumen cercano a las 43,4 mil toneladas peso producto de carne bovina refrigerada y congelada; por un valor del orden de los 205,9 millones de dólares.
Con respecto al mes de febrero de 2025, los volúmenes embarcados muestran una significativa caída, del 17,2%, mientras que el valor obtenido muestra un retroceso del 20,1%.
“Con relación al mes de marzo de 2024, los volúmenes exportados resultan un (-36,1%) inferiores; mientras que el valor obtenido ha sido un (-20,1%) inferior. El acumulado de los primeros tres meses del año 2025, revela que las ventas al exterior de carne bovina refrigerada y congelada resultaron cercanas a las 142,5 mil toneladas peso producto; por un valor de aproximadamente 694,4 millones de dólares. Con relación a los primeros tres meses de 2024, los volúmenes exportados son un (-28,4%) inferiores; mientras que el valor obtenido ha sido un (-7,5%) inferior”, sostuvo Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.
Los precios de exportación de la carne
En tanto, en marzo el precio promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada fue de U$S 4.747 por tonelada, un 3,5% inferior al obtenido en febrero último y un 25,1% más elevado que el precio medio de marzo de 2025, que había sido de U$S 3.796 por tonelada.
“En los últimos años, se observa una persistente tendencia a la baja de los precios en los principales destinos desde el mes de mayo de 2022 en adelante; y los U$S 4.747 dólares promedio por tonelada obtenidos en el mes de marzo se ubican más de u$s 1.550 por tonelada por debajo de los máximos registrados en abril de 2022″, cosigna el reporte.
China, principal destino de exportación de la carne
China ha sido el principal destino de exportación, tanto para el mes de marzo como para el acumulado de los primeros tres meses del año.
En el último mes, se embarcaron con destino al gigante asiático 12,2 mil toneladas de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada, por un valor de U$S 20,3 millones y cerca de 17,2 mil toneladas de carne bovina deshuesada, por un valor de 71,9 millones de dólares.
China representó el 67,7% de los volúmenes exportados en marzo de 2025; y el 65,1% del acumulado en los primeros tres meses el año.
El precio medio de las ventas a China de carne sin hueso en marzo de 2025 se ubicó alrededor de los U$S 4.191 por tonelada, marcando un claro sendero a la baja desde el máximo de U$S 5.900 obtenido en mayo de 2022.
Exportaciones de menudencias
Las exportaciones de menudencias y preparaciones a base de carne bovina del mes de marzo de 2025 totalizaron un volumen de 8,6 mil toneladas, por un valor de 15,1 millones de dólares.
El precio medio de exportación de estos productos se ubicó levemente por debajo de los U$S 1.760 por tonelada, con picos superiores a los U$S 3.250 para el producto lenguas bovinas.
En los primeros tres meses del año 2025, las ventas de menudencias y preparaciones bovinas treparon a un volumen de 29,9 mil toneladas, por un valor de 50,8 millones de dólares.
“El acumulado de los últimos doce meses de actividad, desde abril de 2024 hasta marzo de 2025, muestran exportaciones totales de carne bovina refrigerada y congelada por un volumen de 713,4 mil toneladas peso producto; y un valor monetario obtenido cercano a 2.972 millones de dólares”, concluyó Ravettino.
Exportaciones de carne bovina refrigerada
En marzo de 2025, se exportaron 7,4 mil toneladas de carne bovina refrigerada, por un valor de 72,5 millones de dólares.
El precio promedio de las exportaciones de carne bovina refrigerada sin hueso resultó cercano a los 9.800 dólares por tonelada.
Los volúmenes exportados de carne refrigerada deshuesada se retrajeron un (-22,5%) con respecto al mes precedente; y también resultan (-22,6%) inferiores a los volúmenes embarcados en marzo de 2024.
En los primeros tres meses del año 2025, las exportaciones de esta partida alcanzaron las 24,9 mil toneladas; un (-7,4%) por debajo de las 26,9 mil toneladas registradas entre enero y marzo de 2024.
El ingreso de divisas por exportaciones de carne bovina refrigerada a lo largo de los primeros tres meses de 2025 resultó cercano a U$S 236,9 millones; un (+10,0%) superior a los U$S 215,4 millones que se habían facturado entre enero y marzo de 2024.
Los principales destinos de exportación para la carne refrigerada en marzo de 2025 resultaron los países europeos (3,0 mil toneladas / U$S 36,3 millones), Israel (1,6 mil ton / U$S 13,4 millones), y Chile (1,3 mil toneladas / U$S 10,0 millones).
Exportaciones de carne bovina congelada deshuesada
En marzo de 2025, se exportaron 23,6 mil toneladas de carne bovina congelada sin hueso, por
un valor de U$S 112,2 millones. El precio promedio de las exportaciones de carne bovina congelada sin hueso resultó de U$S 4.764 por tonelada.
Como consecuencia de menores embarques con destino a China, Israel y a los EE. UU, los volúmenes exportados de carne congelada deshuesada caen significativamente, con una variación de un (-19,0%) con respecto al mes precedente; y además resultan (-43,8%) inferiores a los volúmenes embarcados en marzo de 2024.
En los primeros tres meses del año 2025, las exportaciones de esta partida alcanzaron las 79,3 mil toneladas; un (-37,6%) por debajo de las 127,1 mil toneladas registradas entre enero y marzo de 2024.
El ingreso de divisas por exportaciones de carne bovina congelada deshuesada a lo largo de los primeros tres meses de 2025 resultó cercano a 391,1 millones de dólares; un (-15,6%) inferior a los 463,3 millones que se habían facturado entre enero y marzo de 2024.
Los principales destinos de exportación para la carne ongelada sin hueso en marzo de 2025 resultaron la República Popular China (17,2 mil toneladas / U$S 71,9 millones), Estados Unidos (2,4 mil toneladas / U$S 14,6 millones), e Israel (2,0 mil toneladas / U$S 13,6 millones).
