Durante el primer mes del año, las exportaciones de carne vacuna alcanzaron un volumen cercano a las 46,2 mil toneladas peso producto de carne bovina refrigerada y congelada; por un valor del orden de los 227,7 millones de dólares, según datos del Consorcio Exportador ABC.
Con respecto al mes de diciembre de 2024, los volúmenes embarcados muestran una caída significativa de 20,1%; mientras que el valor obtenido muestra un retroceso más moderado, del 11,1%.
“Con relación al mes de enero de 2024, los volúmenes exportados resultan 25,4% inferiores; mientras que el valor obtenido ha sido un 4,4% menor. El acumulado de los últimos doce meses, desde febrero de 2024 a enero de 2025, revela que las ventas al exterior de carne bovina refrigerada y congelada resultaron cercanas a las 753,0 mil toneladas peso producto; por un valor de aproximadamente 3.010,9 millones de dólares. Con relación al año móvil, febrero de 2023 a enero de 2024, los volúmenes exportados son un 8,6% superiores; mientras que el valor obtenido ha sido 7,3 superior”, sostuvo Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.
Mientras tanto, el precio promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada resultó en el mes de enero de 2025 de U$S 4.933 por tonelada.
Este valor resulta 11,3% superior al obtenido en diciembre de 2024; y 28,1% más elevado que el precio medio de enero de 2024, que había sido de u$s 3.850 por tonelada.
La República Popular China es el principal destino de exportación en el mes de enero de 2025. En el último mes, se embarcaron con destino a China 11,7 mil toneladas de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada, por un valor de U$S 21,2 millones y 18,3 mil toneladas de carne bovina deshuesada, por un valor de U$S 78,8 millones.
China representó el 65,0% de los volúmenes exportados en enero de 2025. El precio medio de las ventas a China de carne sin hueso en enero de 2025 se ubicó alrededor de los U$S 4.300 por tonelada, quedando significativamente por debajo del máximo de U$S 5.900 obtenido en mayo de 2022.
La caída en el volumen de las compras de China, y la menor oferta de hacienda terminada se combinaron para que los números del comercio exterior en el primer mes del año cayeran de manera significativa.
Hubo en el arranque del año un significativo recorte hacia el eje de las 18 mil toneladas de los despachos de carne bovina congelada deshuesada con destino a China, que lo largo del periodo agosto a noviembre de 2024, habían oscilado entre 33 mil y las 36 mil toneladas mensuales.
Si bien las exportaciones de Brasil al gigante asiático también cayeron en enero con relación a noviembre –26%–, debido a que el producto embarcado en enero llega con posterioridad a las celebraciones del año nuevo lunar, en el caso de Argentina esta caída resulta de mayor magnitud: 49%.
Mientras tanto, las exportaciones de menudencias y preparaciones a base de carne bovina del mes de enero de 2025 totalizaron un volumen de 10,5 mil toneladas, por un valor de U$S 17,3 millones. “El precio medio de exportación de estos productos se resultó cercano a los u$s 1.645 por tonelada, con picos cercanos a los U$S 3.350 para el producto lenguas bovinas”, concluyó Ravettino.
