El consumo mundial de aceite de girasol se mantiene con tendencia firme; para el ciclo comercial 2025/2026 se proyectan 20,070 millones de toneladas, contra los 19,055 millones en el 2024/2025, cuando sufrió una caída en la oferta como consecuencia del conflicto del Mar Negro. El máximo se alcanzó en 2023/2024, cuando se llegó a una demanda de 20,964 millones de toneladas.
Rusia y Ucrania, para la cosecha 2025/2026, siguen siendo los principales productores de girasol del mundo, con 18 y 13,5 millones de toneladas, respectivamente.
La Unión Europea, en el tercer puesto, produce 9,5 millones de toneladas; y la Argentina, en el cuarto lugar, con 5 millones de toneladas, a pesar de que el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (Usda) proyecta para nuestro país 4,3 millones de toneladas, por debajo de los 5,1 millones de toneladas en el 2024/2025.
El organismo no está tomando en cuenta, por el momento, el fuerte aumento que se proyecta en la superficie de girasol argentino para la próxima campaña.
Entre los cuatro países, llegan a un volumen de producción total de 46 millones de toneladas, cifra equivalente al 82% de la producción total mundial proyectada en 56 millones de toneladas.
Si se analiza el comercio de aceite de girasol para 2025/2026, se proyectan 13,5 millones de toneladas, y son tres los principales países exportadores: Ucrania es el primer exportador mundial de aceite de girasol con 5,175 millones de toneladas; en segundo lugar, Rusia, con 4,525 millones, y tercero es Argentina, con 1,15 millones de toneladas.
En total, los tres exportan 10,85 millones de toneladas, el 80,4% del comercio total mundial de 13,5 millones toneladas.
Pero solo Rusia y Ucrania exportan 9,7 millones de toneladas, el 71,85% del total mundial.
Ucrania está lejos de alcanzar los niveles de exportación de aceite de girasol de preguerra por diversas razones. En primer lugar, la histórica competencia con Rusia; y en segundo lugar, la molienda de otros aceites vegetales, con mejores márgenes de molienda.
El Usda confirma el liderazgo de Ucrania como primer exportador mundial de aceite de girasol en el ciclo 2024/2025 con 4,9 millones de toneladas. Y proyecta para 2025/2026 exportaciones por un total de 5,175 millones de toneladas.
Esta temporada 2024/2025, las exportaciones de aceite de girasol ucraniano cayeron casi un 25% en comparación con el año anterior y representa el segundo indicador de exportación más bajo desde la temporada 2016/2017.
Un dato que no es menor: Ucrania registra un récord de ventas de aceite de girasol a la India, que también se acerca a los niveles de preguerra. Durante julio de 2024/25, Ucrania exportó 464 mil toneladas de aceite de girasol a nivel mundial, casi el doble que en junio y uno de los indicadores mensuales más altos de la temporada.
Entre septiembre de 2024 y julio pasado, Ucrania exportó a la India 767 mil toneladas, más del doble que en la temporada anterior y un récord desde la invasión rusa.
La participación ucraniana en las importaciones de aceite de girasol de la India aumentó del 12% al 23%, siguiendo a Rusia, líder indiscutible en este mercado con una participación del 58%.
Mientras tanto, Argentina puede seguir exportando a la India, ya que entra al mercado en momentos que se reduce la oferta de aceite de girasol que proviene del mar Negro.
En materia de precios, el mercado de aceite de girasol FOB puertos argentinos se mantiene firme, en un rango de U$S 1.151 y U$S 1.112 por tonelada para los meses de septiembre a diciembre. Estos precios son ante la mayor demanda de compra de girasol disponible por parte de las aceiteras para poder empalmar el ingreso del girasol nuevo.
A partir de enero, el aceite se estabiliza en un piso de U$S 1.100 dólares.
En conclusión, se proyecta un mercado sostenido para el aceite de girasol de la nueva cosecha.
