El auditorio principal del hotel Sheraton de Mar del Plata, durante la jornada de cierre de A Todo Trigo, fue testigo de una charla que tuvo de todo. Información, contexto y aliento a los jóvenes productores. Los protagonistas fueron los experimentados asesores Teo Zorraquin, Gustavo Duarte y Jorge González Montaner.
La exposición de Zorraquin, el primero en tomar la palabra fue una suerte de coaching de negocios, que ofreció además un buen panorama de la actualidad agropecuaria en Argentina y el mundo.
“La Argentina es como la película El día de la marmota, que se repite constantemente. Todo el tiempo hay que ir desatando madejas para seguir adelante”, señaló. “La decisión no es si sigo o no sigo con el negocio. La decisión es si sigo o no en Argentina”, agregó.
Para Zorraquin, es imprescindible para el productor saber leer el contexto. El rol empresario es interpretarlo y tener la capacidad para adaptarse y así aprovecharlo. Claramente, se refería a las tensiones políticas en la propia coalición de gobierno y también con el campo, por un lado, y por otro, la inmejorable oportunidad que dan los precios internacionales.
El especialista dividió al productor que va a encarar la próxima campaña en cuatro tipos: optimista, medio optimista, pesimista y medio pesimista. En función de cómo es cada uno sus decisiones serán más o menos audaces. Al pedir que entre los presentes levantasen la mano para ver qué tipo de personas había, ganaron por mayoría los optimistas. Fue una especia de fotografía de lo que en general se vio en A Todo Agro: más optimismo que pesimismo.
Zorraquin apuntó al déficit del gasto que afronta el actual gobierno y sentenció: “Cuando se gasta más de lo que se gana en un país, eso se traduce en más inflación, más impuestos, más pobreza, bajos salarios y caída del empleo, más cepos y restricciones al comercio”.
“La inflación hace perder elecciones”, completó.
En otro pasaje de su disertación, el asesor definió diez características de las empresas “competitivas”.
- Objetivos claros y compartidos
- Roles y niveles de organización bien definidos
- Gente que trabaja a gusto
- Escala suficiente
- Buena generación de información
- Agiles en la toma de decisiones
- Alta eficiencia operativa
- Actitud de innovación
- Están bien relacionadas con su comunidad
- Ganan dinero (consecuencia)
En medio de la incertidumbre reinante, producto de las políticas públicas hacia el sector, Zorraquin sugirió no dudar antes de encarar una nueva campaña. Además de analizar la competitividad, la rentabilidad, los rendimientos, los precios las rotaciones y los ambientes, “si decido seguir, no hay que gastar energía en ponerlo en duda”.
Los factores que influyen en la decisión de producir
Entre otros temas, Gustavo Duarte se refirió a los factores que inciden en la decisión de encarar una nueva campaña. Habló de costos, precios y contratos. “El costo del cultivo crece y eso es inversión que hay que financiar. El precio crece y los parámetros de margen y retorno son pocos afectados. Pero se complica el escenario cuando agregamos el retorno de la tierra. ¿En qué podemos ayudar los tomadores de decisión? Hay que tener coberturas de precios, trabajar más en la agronomía de sintonía fina y conseguir contratos menos rígidos”, expresó.
“Se necesitan empresarios que mesuren riesgos con sus propios datos para dar certeza a las decisiones. Hay que tener políticas agrícolas que no limiten el potencial expansivo del trigo”, agregó.
Aliento a los jóvenes
A tu turno, González Montaner se refirió a cómo son mirados los productores agropecuarios por el resto de la sociedad y alentó a los jóvenes a que no se vayan del país.
Además, dijo que en la actualidad el productor debe ser flexible y creativo.
“Hoy nos miran de todos lados, tenemos un conflicto con la sociedad y con nosotros mismos. Cada productor es un ciudadano y cuando hay una externalidad que genera un impacto negativo, el primero que la sufre es quien está en ese lote”, sostuvo.
“Necesitamos que los jóvenes se incorporen al sistema y lo hagan con alegría. Una de las razones por las que se van es porque no transmitimos alegría. Si nos quedamos sin nuestra gente, no habrá futuro para la Argentina. La pasión hay que transmitirla y sólo puede hacerlo quien la siente. Necesitamos a los pibes comprometidos con nuestro sistema”, cerró.
