A punto de comenzar una nueva campaña de soja, desde Fertilizar Asociación Civil hicieron hincapié en un manejo integrado de la nutrición para la oleaginosa ya que alertaron que se pierden 1.400 millones de dólares (a precio de Mayo 2020) por campaña, por un incorrecto manejo en esta tecnología.
"Por no realizar una fertilización balanceada, se pierden unos seis millones de toneladas de soja por campaña y además habría un aumento en el porcentaje de proteína del grano", advirtió Jorge Bassi, presidente de Fertilizar, durante una jornada realizada en las oficinas de la entidad, en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
Entre los motivos que explican esta baja fertilización en el cultivo, Bassi puntualizó dos cuestiones que calificó como "mitos". El primero, que los productores no fertilizan en campos alquilados. El segundo, "saltear" la nutrición a la soja de segunda cuando el productor hace rotación de cultivos.
Para Bassi, la relación insumo-producto para este ciclo sojero está entre los valores históricos. Hoy, para comprar un kilo de fósforo (principal nutriente para el cultivo) se necesita 14,84 kilos de soja mientras que durante el año pasado esa relación era de 14,59 kilos. El promedio de los últimos cinco años fue 16,11 kilos.
"No es una razón ni para bajar ni subir la dosis. Pero sí vemos que las respuestas son mucho más importantes que hace 15 años", agregó el titular de la asociación.
Alcance
En este sentido, Martín Diaz Zorita, referente en nutrición y miembro del Comité Técnico de Fertilizar, informó que tomando datos hasta el 2017, se fertiliza el 57 por ciento de hectáreas sembradas con soja, que en los últimos cinco años promedió las 18,2 millones de hectáreas, según datos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. De todas maneras, coincidió que es insuficiente la cantidad y la variedad de nutrientes aplicados en esa superficie.
Cabe recordar que, en la última campaña de soja, se cosecharon 55,8 millones de toneladas en 17,4 millones de hectáreas, según la Bolsa porteña. Y para este ciclo se espera que crezca la superficie hasta 17,6 millones de hectáreas.
Asimismo, Diaz Zorita remarcó que solamente se repone el 12 por ciento de los nutrientes que extrae la oleaginosa, muy por debajo de lo que ocurre con otros cultivos, como en el trigo, que el guarismo es de 91 por ciento; y en el maíz, que representa el 55 por ciento.
Según explicó Díaz Zorita, hay varios ensayos que muestran que la nutrición balanceada integrando inoculación eficiente y fertilización con fósforo, azufre (y algunos micronutrientes) mejoran la rentabilidad de las estrategias de producción del cultivo.
Relevamientos
Para ejemplificar tomó datos de la Red de Soja-Soja que tiene la asociación en 26 sitios en el cual los resultados resaltaron que los rindes crecieron un 30 por ciento (4.602 kilos) de un lote con nutrición balanceada contra uno sin fertilizar.
Ahora bien, uno de los datos que resaltó Diaz Zorita fue la baja disponibilidad de fósforo en los suelos. Según un relevamiento realizado por el Inta y Fertilizar Asociación Civil, en 2011, el 43 por ciento de los suelos en la región pampeana mostraba limitantes en fósforo, que es el principal nutriente para la soja, mientras que en 2018, saltó al 66 por ciento.
La baja fue muy marcada. De 20 partes por millón (ppm) en 2011 cayó a 15 ppm en 2018. "Todas las regiones disminuyeron en fósforo", alertó el especialista.
Aporte a la calidad
Por otro lado, Bassi abordó la temática de la calidad de grano de soja que se ha hecho mucho hincapié en los últimos días, ya que según cálculos de la Bolsa de Comercio de Rosario, por la baja proteína hubo pérdidas por 674 millones de dólares en el ciclo 2018/19.
El titular de la entidad aseguró que los trabajos de Fertilizar demuestran que una soja bien nutrida aumenta el rendimiento y tiene una tendencia a mejorar el contenido de proteína, entre medio punto en promedio, máximo un punto.
"Si bien tiene a corregir este efecto, no es la solución final al sistema. Es más complejo donde las variedades tienen muchísimo peso", sostuvo.
