La molienda de trigo creció 5% entre enero y mayo de este año, respecto de igual período de 2022, al totalizar 2.527.383 toneladas, informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.
La mayor industrialización del cereal redundó en una mayor producción de harina, que se incrementó en más de 5% y alcanzó 1.889.905 toneladas.
“Agregar valor a la producción primaria es uno de los ejes planteados por el ministro de Economía, Sergio Massa, para sostener el empleo y dinamizar la actividad económica en los distintos puntos del país”, afirmó el secretario de Agricultura, Juan José Bahillo en un comunicado.
Por su parte, la industrialización del maíz aumentó cerca de un 4%, al totalizar 3.127.802 toneladas, mientras que la de cebada alcanzó 459.456 toneladas, logrando una suba del 1,2%.
Distinto fue el caso de la molienda de soja, que, en el bimestre abril y mayo los dos primeros meses de la campaña comercial de la oleaginosa, se ubicó en el nivel más bajo de los últimos 15 años con casi 6,4 millones de toneladas procesadas, según indicó la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).
Según los registros de la entidad bursátil rosarina, durante este período se molieron 6.372.538 toneladas, volumen que se ubicó sólo por encima del mismo bimestre de 2008, cuando, en pleno conflicto por la Resolución 125, se procesaron 6.098.053 toneladas.
