Durante los dos días de la 11ª edición del Congreso A Todo Trigo que se llevó a cabo en Mar del Plata, no hubo un solo disertante que no mencionara las oportunidades que se abren para el trigo argentino.
El conflicto entre Rusia y Ucrania es uno de los factores que alimenta las expectativas para la próxima campaña. Pero también hay otros elementos que permiten augurarle un buen futuro a este cultivo de invierno.
Uno de ellos es el enorme crecimiento poblacional que experimentará África y que, por supuesto, demandará alimentos.
Según el director del Programa de Bioeconomía de FAUBA y profesor titular de la Cátedra de Agronegocios de esa institución, Fernando Vilella, el “continente negro” es uno de los líderes en cuanto al aumento de su población y para fin de este siglo cinco de los países que lo integran estarán entre los más poblados.
Crecimiento de la población global
“Hay un tema que hay que tener presente y que es hacia dónde va a crecer la población. Se estima que África tendrá una población semejante a Asia hacia fines de este siglo. Con el crecimiento poblacional, cada vez son menos los países que tienen excedentes de alimentos. Eso cambia el foco del consumo, de la salud y de los alimentos que estarán asociados a ese cuidado”, advirtió Vilella, que integró el panel de expertos en la mesa “El potencial del trigo argentino y su inserción en el mundo” junto al docente de FAUBA e investigador principal del CONICET, Daniel Miralles; el especialista de la Fauba y Aacrea, Emilio Satorre, y el doctor en Ciencias Agrarias, Pablo Abbate.
“Hacia 2030 habrá 900 millones de personas sólo en Asia que no van a poder abastecerse con sus propios alimentos y que requerirán de terceros para hacerlo”, agregó a Vilella.
El especialista consideró que Argentina, por sus condiciones geográficas y de recursos, podría eventualmente posicionarse como un proveedor de alimentos fuerte de cara a aquellos países que enfrenten una crisis alimentaria.
“En este panorama hay una oportunidad a escala internacional, pero también hay que repensar nuestra responsabilidad en la generación de fotosíntesis y producciones de alto valor. Una cosa viene de la mano de la otra”, cerró.
Según se señaló en A Todo Trigo 2022, el consumo promedio de trigo per cápita a nivel mundial bajó pero se mantuvo estable en los últimos años. La superficie sembrada está en las 220 millones de hectáreas.
Números del trigo en Argentina
Sobre los números del trigo en Argentina, Daniel Miralles expresó que el 70% de las exportaciones provienen del complejo agropecuario, y que el complejo triguero aporta 3.500 millones de dólares por año, un 4.5% del total de ventas al exterior.
Sobre la próxima campaña, el especialista advirtió que si la superficie destinada al cultivo de trigo decrece, producto de distintas variables como los precios internacionales, el costo de los insumos y el cambio climático, podría haber problemas de abastecimiento.
