Devenido en los últimos años como el cultivo que más volumen aporta a la producción agrícola nacional, el maíz sigue teniendo margen para crecer en el país.
Para el presidente y CEO Cono Sur de la empresa Bayer, Juan Farinati, el cereal en el país aún no tiene techo a nivel de expansión geográfica, con nuevas zonas. Pero considera que la mayor apuesta es a crecer en el nivel de productividad por hectárea.
“Las dos cosas”, fue la respuesta del ejecutivo, en una entrevista con Agrovoz en Expoagro 2024, respecto a las posibilidades que tiene el cereal de seguir sumando hectáreas y mayor productividad.
“Creo que hay una gran oportunidad de crecimiento vertical. El rendimiento promedio de maíz en Argentina está lejos del potencial, Argentina puede estar produciendo mucho más maíz con las hectáreas que tiene. Obviamente hay oportunidad para crecer en área, pero me parece que la oportunidad de crecimiento vertical es importante”, evaluó.
A través de su marca de híbridos Dekalb, Bayer lidera el mercado nacional de semillas de maíz.
Para dar ese salto en productividad, Farinati destacó la oportunidad que aporta la digitalización, que permite una mejor gestión de los insumos y la toma de decisiones en los momentos adecuados. “Hoy en Argentina hay una superficie de maíz de 8 millones de hectáreas aproximadamente. Me parece que no solamente hay oportunidad en crecer en hectáreas, sino en tecnología. Hay hectáreas todavía de tecnología inferior que pueden crecer en ese sentido”, razonó.
En esa expansión de la producción por hectárea, el ejecutivo también identificó al riego como un socio estratégico.
“Argentina no tiene inversión en riego, entonces me parece que hay una oportunidad para el cultivo en muchas geografías. Pero para que crezca la superficie de riego en Argentina, tiene que haber un plan”, admitió.
A la hora de evaluar el buen momento que atraviesa el maíz en el país, desde el punto de vista de su presencia en la rotación, Farinati indicó que tanto la genética como la biotecnología colaboraron en eso. “La digitalización está haciendo que el cultivo sea mucho más preciso, y en el futuro viene más tecnología con todo lo que es maíz petiso (short corn). Al mismo tiempo, hoy de la mano de todo lo que se refiere a biocombustibles está habiendo más demanda de maíz en el largo plazo. Si uno habla con exportadores te dicen que el maíz es un cultivo que está siendo cada vez más demandado en el largo plazo y que Argentina se tiene que transformar en un productor de maíz cada vez más importante”, sostuvo.
El CEO de Bayer destacó, además, la necesidad de que el productor comience a pensar en el negocio agrícola a partir de la relación costo por hectárea que gasto por tonelada.
“En muchos casos en Argentina se hace agricultura de subsistencia, pensando cómo invierto menos, donde tal vez el costo de oportunidad de lo que produzco es mucho más. Me parece que ese cambio de un sector que está a la defensiva a un sector que piensa cómo elevo la vara en esto, es un cambio clave”, manifestó.
Destacó que desde la empresa están dispuestos a acompañar en ese proceso de adopción de tecnología, adopción de digitalización, y construir valor con los productores en ese camino.
“Me parece que hay que tener una visión articulada de la agroindustria a futuro, tratar de entender cómo hacemos para generar más valor con todos los recursos que tenemos: el talento, los recursos naturales, todo de una manera colectiva”, observó.
